Ingredientes y alimentos

Leyendas urbanas que te has creído al cocinar. Verdades o mentiras en la cocina

4.7

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Chaat Masala ¿Qué es y cómo se hace? Propiedades y uso en la cocina

4.3 Fácil 15 min

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Tandoori masala ¿Qué es y cómo se hace? Propiedades y usos en la cocina

4.3 Fácil 15 min

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¿Hay alguna diferencia entre la pasta seca y la pasta fresca?

4.8

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Calamares, chipirones, sepia… ¿Cuál es mejor?¿Cuál elegir para tus recetas?

4.9

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Calamares ¿Cómo limpiarlos y cocinarlos?

3.9 Fácil 15 min

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Pota y calamar ¿Son lo mismo?

4.3

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¿Cómo sustituir el huevo en una receta?

4.7

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Almíbar. Cómo hacer almíbar, tipos y consejos

4 Fácil 25 min

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Calamares ¿Qué son?¿Marisco o pescado? Recetas con calamares

4.8

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Harina de garbanzos. ¿Una moda o un ingrediente para quedarse?

4.7

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¿Qué pasa cuándo se congela un alimento?

4

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Rebozuelos o Cantharellus. Cómo distinguirlos, propiedades y usos en la cocina de esta seta

4.1

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Cómo hacer curry amarillo en polvo casero

4.6 Superfácil 20 min

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Preparar los espaguetis, como si fueras italiano

4.3

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Todo sobre la canela, cómo usarla y sus beneficios

4.3

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El arroz rojo. Propiedades, beneficios y cómo cocinarlo

3.8

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Achiote u onoto. Origen, qué es y cómo utilizarlo en tu cocina

5

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Cómo preparar cebolla caramelizada casera de forma tradicional

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¿Bacalao fresco o en salazón? Cuál es el más indicado para cada receta

4.3

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A la búsqueda del bacalao Skrei. Islas Lofoten

4.9

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20 postres caseros riquísimos para triunfar con invitados

4.7

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Cómo arreglar una mermelada ácida. Trucos de cocina

3.9

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¿Se puede congelar la fruta fresca?

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Qué es el unto gallego curado

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¿Qué es el chile mexicano? Tipos y propiedades

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¿Por qué debemos precalentar el horno? Consejos para cocinar mejor

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Cómo cortar o picar cebollas sin llorar. Trucos de cocina

4.2

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¿Puedo volver a congelar un producto descongelado?

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Miso ¿Qué es este condimento y cómo puedo usarlo?

4.3

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4.5

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4.1

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Cómo hacer bechamel para croquetas caseras

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Tempura. Origen e historia. Del país del Sol naciente a tu cocina

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Frutas escarchadas. La recuperación de un manjar de reyes

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Harina de espelta, esa gran desconocida. Diferencias con la harina de trigo

3.6

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Boniato o batata. ¿Qué es y cómo lo puedes cocinar?

4.8

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Rellenos y farsas básicas para rellenar tus recetas. Tipos de rellenos, usos y consejos

3.9

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Cómo hacer galletas y conservarlas bien. Consejos y truquis

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Vainilla y vanilina. ¿Qué son, tipos y usos en la cocina?

4.8

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Cómo conservar tus verduras y frutas en casa. ¿Cuáles van a la nevera?

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De la huerta a la mesa. Cuídate con verduras y hortalizas

4.6

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Cómo congelar y descongelar los purés o cremas de verduras

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Arroz. Cómo arreglar recetas o platos que quedaron mal

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Errores a evitar cuando hagas postres. ¿Repostero yo? Sí, tú

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Magdalenas. Origen e historia y nuestras mejores recetas

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