Entre la multitud de opciones que nos aparecen para hacer en nuestra cocina, el calabacín se convierte en un ingrediente tan versátil que tienes muchas opciones para poder probar a preparar. Gracias a esta verdura, te garantiza un sabor auténtico y nutritivo, ya que el calabacín tiene una textura suave, pero a la vez es una perfecta base para contener una gran variedad de rellenos.
Desde recetas tradicionales con carne picada o queso, también tienes otras con atún o arroz. Al final, el calabacín relleno te permite poder adaptar la receta según tus gustos y las necesidades dietéticas que tengas. Incluso, también existen versiones vegetarianas y veganas que mantienen todo el sabor sin ingredientes de origen animal.
Estos platos no solo es una delicia para el paladar, sino que también es una buena propuesta casera y saludable para servir tanto en comidas cotidianas como en ocasiones especiales. Si no sabes que preparar para cenar o para cualquier comida, te presentamos varias recetas que son sencillas y llenas de sabor.
Recetas de calabacines rellenos
Calabacines rellenos de pisto de mencía y solomillos de pollo
En esta receta mezclamos ingredientes de temporada que podemos encontrar en cualquier supermercado. Además añadimos un toque diferente, un pisto lleno de sabor con el vino como protagonista. Un caldo mencía da Ribeira Sacra que tiñe de color el plato. Para darle algo de proteína coronamos con solomillos de pollo macerado en soja y miel. Que a la parrilla queda tierno por dentro y crujiente por fuera.
Calabacines rellenos de mejillones
Esta vez he elegido un relleno con sabor mar, con mis queridos mejillones gallegos como protagonistas. Casi el 100% de los que se consumen en España proceden de las Rías gallegas, y son siempre garantía de calidad. Los reconoceréis por la marca “Mexillón de Galicia”, con denominación de origen protegida.
Calabacines rellenos de pollo y arroz
En nuestra receta estamos utilizando el arroz como parte del relleno de unos calabacines. Los calabacines rellenos de arroz y pollo que os presentamos son, además de un entrante maravilloso, un plato completo nutricionalmente hablando. Hidratos de carbono, proteínas animales, fibra, vitaminas y minerales, es lo que nos aporta esta receta.
Calabacines rellenos de carne picada
Los calabacines rellenos de carne picada son una opción equilibrada y sana para disfrutar en casa. Si hay una receta con verduras adecuada para los que no les gustan las hortalizas pero sí la pasta (y sobre todo la lasaña de carne) ésta es. Unos calabacines rellenos de carne con una suave bechamel y gratinados al horno con queso. No hace falta que diga que nos encontramos ante una combinación deliciosa. La potencia de su relleno y gratinado contrasta con la suavidad del calabacín recién horneado.
Calabacines rellenos de atún
Se trata de un ingrediente compuesto principalmente por agua y eso lo hace una fuente de fibra excepcional con un bajísimo contenido calórico, esta verdura es la opción ideal si queremos controlar nuestro peso buscando recetas más ligeras y no queremos renunciar a platos diferentes y apetitosos en nuestra mesa en el día a día.
Rollitos de calabacín rellenos de verduras y queso
Los rollitos de calabacín son una opción equilibrada y sana para disfrutar en casa. Si hay una receta con verduras adecuada para los que no les gustan las hortalizas… aquí la tenéis. No hace falta que diga que nos encontramos ante una combinación deliciosa. La potencia de su relleno y gratinado contrasta con la suavidad del calabacín recién horneado.
Calabacín relleno de gambas
En esta entrada de hoy os proponemos un entrante original y llamativo, raviolis hechos de calabacín rellenos de gambas… Y si os apetece probar otras opciones con esta verdura tan deliciosa y ligera, echad un ojo a los calabacines rellenos de carne, a la lasaña casera de calabacín, al pisto de calabacín o a los buñuelos de calabacín, no será por falta opciones!
Los calabacines rellenos son una opción culinaria deliciosa, equilibrada y muy adaptable a distintos estilos de alimentación. Ya sea con carne, verduras, pescado o versiones veganas, este plato ofrece una forma creativa de disfrutar las verduras sin renunciar al sabor. Además, su presentación vistosa y su facilidad de preparación lo convierten en una excelente elección tanto para el día a día como para sorprender en una comida especial.
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