Name: Ensalada de pepino y tomate. Una receta fácil y muy saludable
Total time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: Española
Ingredients: 1 pepino; 2 tomates pera; Media cebolla roja; 100 g. de queso en cubos; Unas hojas de cilantro fresco; El zumo de una lima; 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra; Una pizca de pimienta negra; Sal al gusto

Para 1 0.60€/pers. 120kcal/100g

Ingredientes

1 pepino
2 tomates pera
Media cebolla roja
100 g. de queso en cubos
Unas hojas de cilantro fresco
El zumo de una lima
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Una pizca de pimienta negra
Sal al gusto

Las ensaladas siempre son una de las mejores opciones cuando no sabemos qué comer, por lo que esta ensalada de pepino y tomate va a ser de lo mejor que puedas ver hoy. Es un plato popular en muchas culturas debido a su simplicidad, pero sobre todo de poder complementar como guarnición a nuestras comidas.

En la forma básica, esta ensalada generalmente consiste en añadir pepinos frescos cortados en rodajas, junto con tomates maduros que estén cortados en trozos, sazonar con sal y pimienta, y aceite de oliva virgen extra. Estos ingredientes ofrece un resultado refrescante, que posiblemente sea perfecto para verano, pero en realidad para cualquier momento del año.

Además, gracias a su sencillez y rapidez a la hora de prepararlo, también es una receta muy saludable. Ambos ingredientes son ricos en vitaminas y antioxidantes, aportando beneficios para la salud cardiovascular y la piel. Si estás esperando a prepararla, no lo hagas más y haz tu ensalada de pepino y tomate. También puedes probar otras como la ensalada de pepino oriental o la ensalada de pepino y yogur.

Receta de ensalada de pepino y tomate

Ensalada de pepino y tomate. Una receta fácil y muy saludable

Elaboración paso a paso

Pelamos y troceamos el pepino. Podemos cortar rodajas gruesas y después cortar cada una en cuatro trozos.
Cortamos los tomates del mismo modo.

Pelamos la cebolla y la cortamos en juliana.
Picamos el cilantro.
En un cuenco o vaso ponemos el aceite, la sal y pimienta, el zumo de la lima y el cilantro. Removemos con energía y reservamos.
En un bol grande ponemos el pepino, el tomate, la cebolla y el queso. Mezclamos.
Bañamos la ensalada con la vinagreta de cilantro y lima. Mezclamos bien y servimos o guardamos en el frigorífico hasta el momento de servir para que esté bien fresca.

Consejos para una ensalada de pepino y tomate perfecta

Usa tomates maduros pero firmes y pepinos crujientes para lograr la mejor textura y sabor. Si es posible, opta por productos orgánicos o de temporada.
Para una mejor presentación y una experiencia equilibrada en cada bocado, corta los tomates en trozos medianos y los pepinos en rodajas finas o en cubos, según tu preferencia.
La sal resalta los sabores naturales de los ingredientes, pero agrégala justo antes de servir para evitar que los tomates suelten demasiado líquido. También puedes añadir pimienta, hierbas frescas como albahaca o cilantro, y un toque de ajo picado para mayor profundidad de sabor.
Un chorrito de aceite de oliva virgen extra y vinagre balsámico o jugo de limón realzará la frescura de la ensalada. Evita aderezos pesados que puedan opacar el sabor natural de los ingredientes.

Hemos trabajado 4 horas y 00 minutos para que disfrutes esta receta. ¿Cómo se calcula?

10 min. cocinando, 30 min. para hacer y editar las fotos, 120 min. para grabar y editar el vídeo, 45 min. para redactar y 35 min. para organizar y publicar todo en la web y en redes sociales.
😊 Sin contar lo que dedicamos a investigar cómo hacer la mejor receta, comprar los ingredientes, comerla (y repetirla si no ha salido de rechupete), leer vuestros comentarios y responder a las dudas.