Fácil 
35 min 
Por Alfonso López Alonso
Para 4
2.2€/pers.
240kcal/100g
Ingredientes
- Rollos de pizza clásicos de jamón y queso:
- 1 masa de pizza rectangular
- 100 g de salsa de tomate frito
- 150 g de queso rallado
- 100 g de jamón cocido en lonchas
- Orégano seco
- Rollos de pizza de pepperoni y barbacoa:
- 1 masa de pizza rectangular
- 100 g de salsa barbacoa
- 150 g de mozzarella
- 100 g de pepperoni en rodajas
- Rollos de pizza vegetal:
- 1 masa de pizza rectangular
- 100 g de salsa de tomate frito
- 100 g de calabacín en rodajas
- 100 g de champiñones laminados
- 150 g de queso rallado
- Albahaca seca
- Rollos de pizza de pollo y pesto:
- 1 masa de pizza rectangular
- 100 g tomate natural en rodajas
- 3 cucharadas de pesto verde
- 100 g de pollo cocido desmenuzado
- 150 g de queso rallado: mozzarella
- Orégano seco
Que levante la mano quien no haya tenido nunca antojo de pizza un martes cualquiera. Pues aquí traigo la solución a eso y mucho más: rollos de pizza caseros, que se preparan en nada, no ensucian casi nada y encima están de muerte. Y lo mejor es que puedes hacerlos de mil formas.
Hoy te traigo cuatro versiones distintas, para que no te aburras y tengas para todos los gustos: clásicos, contundentes, sanotes y hasta con un toque gourmet. Todo en formato enrollado, que parece que no, pero da mucho juego.
Ya sea para una merienda diferente, una cena en familia, un picoteo con amigos o simplemente porque sí, estos rollos de pizza te van a conquistar. Ponte el delantal (o no), abre la nevera y vamos a lo que importa: ¡comer bien y disfrutar!
No siempre apetece liarse con masas o tiempos de levado, así que estas recetas van genial si buscas ideas del mismo estilo. Te recomiendo probar los calzone clásicos, ideales si te va el rollo pizza cerrada con relleno jugoso; los pepitos valencianos, que son bocados individuales súper sabrosos; o la pizza Margarita, una pizza sencilla y sabrosa a partes iguales. Perfectas para improvisar una comida rica con cuatro cosas del frigo.
Receta casera de rollos de pizza
Rollos caseros de pizza clásicos de jamón y queso
Preparación inicial
- Lo primero que hacemos es estirar la masa sobre una encimera ligeramente enharinada. Si es rectangular, perfecto. Si viene redonda, la podemos adaptar un poco. Lo importante es que quede fina, pero sin romperse.
- Vamos con el relleno: en la versión clásica, extendemos el tomate frito por toda la superficie, luego añadimos el queso rallado y por último el jamón cocido en trocitos. Espolvoreamos orégano y listo.
Formado de los rollos y horneado
- En todos los casos, una vez puestos los ingredientes, enrollamos la masa por el lado largo, como si hiciéramos un brazo de gitano. Con paciencia, apretando, pero sin romper la masa.
- Cortamos el rollo en porciones de unos 3-4 cm de grosor. Nos saldrán unos 10/12 rollitos, más o menos.
- Colocamos los rollos en una bandeja de horno con papel vegetal, dejando un poco de separación entre ellos porque crecen. De manera opcional, podemos pintarlos con huevo batido para que brillen y se doren.
- Horneamos (en horno precalentado) a 200 ºC durante 15-20 minutos, o hasta que veamos que están doraditos y el queso ha fundido.
- Los sacamos del horno, dejamos templar un par de minutos (esto es lo más difícil) y a disfrutar. A mano, con servilleta y a lo loco.
Rollos caseros de pizza de pepperoni y barbacoa
Preparación inicial
- Lo primero que hacemos es estirar la masa sobre una encimera ligeramente enharinada. Si es rectangular, perfecto. Si viene redonda, la podemos adaptar un poco. Lo importante es que quede fina, pero sin romperse.
- En la de pepperoni, cambiamos el tomate por salsa barbacoa, luego ponemos la mozzarella y el pepperoni en rodajas. Una bomba de sabor.
Formado de los rollos y horneado
- En todos los casos, una vez puestos los ingredientes, enrollamos la masa por el lado largo, como si hiciéramos un brazo de gitano. Con paciencia, apretando, pero sin romper la masa.
- Cortamos el rollo en porciones de unos 3-4 cm de grosor. Nos saldrán unos 10/12 rollitos, más o menos.
- Colocamos los rollos en una bandeja de horno con papel vegetal, dejando un poco de separación entre ellos porque crecen. De manera opcional, podemos pintarlos con huevo batido para que brillen y se doren.
- Horneamos (en horno precalentado) a 200 ºC durante 15-20 minutos, o hasta que veamos que están doraditos y el queso ha fundido.
- Los sacamos del horno, dejamos templar un par de minutos (esto es lo más difícil) y a disfrutar. A mano, con servilleta y a lo loco.
Rollos caseros de pizza de pollo y pesto
Preparación inicial
- Lo primero que hacemos es estirar la masa sobre una encimera ligeramente enharinada. Si es rectangular, perfecto. Si viene redonda, la podemos adaptar un poco. Lo importante es que quede fina, pero sin romperse.
- Para la de pollo y pesto, untamos el pesto directamente sobre la masa, añadimos el queso uniformemente, repartimos el pollo desmenuzado y las rodajas de tomate natural. Una combinación brutal.
Formado de los rollos y horneado
- En todos los casos, una vez puestos los ingredientes, enrollamos la masa por el lado largo, como si hiciéramos un brazo de gitano. Con paciencia, apretando, pero sin romper la masa.
- Cortamos el rollo en porciones de unos 3-4 cm de grosor. Nos saldrán unos 10/12 rollitos, más o menos.
- Colocamos los rollos en una bandeja de horno con papel vegetal, dejando un poco de separación entre ellos porque crecen. De manera opcional, podemos pintarlos con huevo batido para que brillen y se doren.
- Horneamos (en horno precalentado) a 200 ºC durante 15-20 minutos, o hasta que veamos que están doraditos y el queso ha fundido.
- Los sacamos del horno, dejamos templar un par de minutos (esto es lo más difícil) y a disfrutar. A mano, con servilleta y a lo loco.
Rollos caseros de pizza vegetal
Preparación inicial
- Para la de pollo y pesto, untamos el pesto directamente sobre la masa, añadimos el queso uniformemente, repartimos el pollo desmenuzado y las rodajas de tomate natural. Una combinación brutal.
- En la vegetal, echamos una base de tomate, añadimos el queso, luego ponemos el calabacín en rodajas, y los champiñones. Por último, un toque de albahaca seca, al gusto.
Formado de los rollos y horneado
- En todos los casos, una vez puestos los ingredientes, enrollamos la masa por el lado largo, como si hiciéramos un brazo de gitano. Con paciencia, apretando, pero sin romper la masa.
- Cortamos el rollo en porciones de unos 3-4 cm de grosor. Nos saldrán unos 10/12 rollitos, más o menos.
- Colocamos los rollos en una bandeja de horno con papel vegetal, dejando un poco de separación entre ellos porque crecen. De manera opcional, podemos pintarlos con huevo batido para que brillen y se doren.
- Horneamos (en horno precalentado) a 200 ºC durante 15-20 minutos, o hasta que veamos que están doraditos y el queso ha fundido.
- Los sacamos del horno, dejamos templar un par de minutos (esto es lo más difícil) y a disfrutar. A mano, con servilleta y a lo loco.
Consejos para unos rollos de pizza de rechupete
- Puedes hacer una masa casera si te apetece, pero con masa comprada también quedan de lujo. Lo importante es el relleno y el mimo al enrollar.
- ¿Sobró pollo asado, algo de embutido o restos de verduras? Todo eso sirve. Aquí no se tira nada.
- Para congelarlos, hazlo antes de hornear. Luego los metes directamente al horno cuando los vayas a comer y quedan como recién hechos.
- Si tienes niños en casa, esta receta es perfecta para cocinar con ellos. Les encanta enrollar, poner ingredientes y luego ver cómo se derrite el queso.
La primera vez que hice rollos de pizza fue un día de lluvia en casa, con cero ganas de salir y cero ideas para cenar. Abrí la nevera, vi una masa de pizza medio olvidada, restos de queso, tomate y algo de jamón… y ¡boom! Invento hecho. Lo mejor fue que al día siguiente los metí en el tupper y estaban incluso más ricos.
Desde entonces, cuando tengo visitas o quiero improvisar algo que parezca más elaborado de lo que es, tiro de esta receta sin pensar.
En este post tienes cuatro ideas distintas para variar sabores y sorprender, pero lo mejor de todo es que tú puedes adaptarlas como quieras. Lo único que necesitas es una masa, un poco de creatividad y muchas ganas de comer algo rico. Así que ya sabes: manos a la masa y a disfrutar como un crío. ¡Buen provecho!
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Última revisión: 3 diciembre 2025
Hemos trabajado 4 horas y 25 minutos para que disfrutes esta receta. ¿Cómo se calcula?
35 min. cocinando, 30 min. para hacer y editar las fotos, 120 min. para grabar y editar el vídeo, 45 min. para redactar y 35 min. para organizar y publicar todo en la web y en redes sociales.
😊 Sin contar lo que dedicamos a investigar cómo hacer la mejor receta, comprar los ingredientes, comerla (y repetirla si no ha salido de rechupete), leer vuestros comentarios y responder a las dudas.
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