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Recetas de Pescados

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Receta de cola de langosta

cola de langosta


Entrantes, España, Pescados
primero pelamos las zanahorias y la cebolla, las cortamos en pedacitos pequeños y las ...

Receta de sardinas con vino blanco, ajo y perejil

sardinas con vino blanco, ajo y perejil


Segundos, España, Pescados
eche en el vaso de aceite el ajo y el perejil muy picados para que maceren un buen ...

Receta de calamaritos con huevos y ajo fresco confitado

calamaritos con huevos y ajo fresco confitado


Segundos, España, Pescados
confitar los ajetes durante 10 minutos a 70ºc. enharinar los calamaritos y freír en ...

Receta de rodaballo a la plancha con acelgas

rodaballo a la plancha con acelgas


Segundos, España, Pescados
limpiar las acelgas, dejando los tallos por un lado y las hojas por otro. quitar las ...

Receta de tiradito de lenguado

tiradito de lenguado


Entrantes, Antártida, Pescados
. lavar el pescado y cortarlo en tajadas delgadas. licuar el resto de los ...

Receta de pez sierra en escabeche

pez sierra en escabeche


Segundos, España, Pescados
ponga a marinar las rebanadas de pescado con el jugo de limon durante 20 ...

Receta de sopa de pescado y marisco

sopa de pescado y marisco


Segundos, España, Pescados
elaboramos el caldo de pescado poniendo a hervir desde frío la cabeza de rape (sin ...

Receta de bonito en aceite

bonito en aceite


Entrantes, España, Pescados
limpiar el bonito, cortarlo en trozos grandes (si es la ijada dejarla entera) y ...

Receta de anchoas escabechadas o marinadas

anchoas escabechadas o marinadas


Segundos, España, Pescados
limpiar las anchoas y desespinar, salar abundantemente y cubrir con vinagre, dejar ...

Receta de anchoas en salazon (aceite)

anchoas en salazon (aceite)


Primeros, España, Pescados
anchoas sal gorda aceite de oliva pimienta negra

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Los trucos del chef

Cocinar con aceite muy caliente no quiere decir dejarlo humear. Eso significa que se está quemando, lo que puede irritar su sistema digestivo y producirle pesadez.

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