Sal y Pimienta: recetas de cocina y trucos de cocina en ABC.es
Recetas y trucos de cocina
Ingredientes
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1 Kg. de filetes de pechuga de pollo
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100 gr. de paté a la pimienta
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1 brik pequeño de nata líquida
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aceite
Pollo a la pimienta
Freímos los filetes hasta que estén doraditos, apartamos y mantenemos calientes.
Desechamos el aceite de freir y en la misma sartén echamos el paté y a fuego lento lo vamos deshaciendo.
Echamos la nata y mezclamos bien removiendo hasta que quede una salsa homogénea.
Echamos los filetes en la salsa y cocemos a fuego lento unos 2 o 3 minutos.
Los trucos del chef
Cocinar con aceite muy caliente no quiere decir dejarlo humear. Eso significa que se está quemando, lo que puede irritar su sistema digestivo y producirle pesadez.