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Receta de Mahonesa casera

Ingredientes

Mahonesa casera

Fecha: viernes, 22 de mayo de 2009
Palabras clave: Entrantes, España, Salsas
Tipo de plato:
Dificultad:
Valoración:

Poner un huevo entero en el vaso de la batidora, añadir el zumo de medio limón y un poquito de sal, añadir medio vaso de aceite de oliva, y emulsionar con la varilla de la batidora hacia arriba y abajo, añadir el aceite que crea oportuno (su sabor es inigualable).

Los trucos del chef

Cocinar con aceite muy caliente no quiere decir dejarlo humear. Eso significa que se está quemando, lo que puede irritar su sistema digestivo y producirle pesadez.

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