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Receta de Langostinos asados en barbacoa

Ingredientes

Langostinos asados en barbacoa

Fecha: martes, 3 de febrero de 2009
Palabras clave: Entrantes, España, Mariscos
Tipo de plato:
Dificultad:
Valoración:

Pelar los langostinos dejando la cola intacta. Picar el perejil y mezclar con aceite, la salsa, el zumo de limón, miel, ajo y el cebollino. Añadir los langostinos, mezclar bien y dejar reposar durante al menos 4 horas. Poner los langostinos a cocer en la barbacoa precalentada o en un gril durante 3 minutos dándo la vuelta sólo una vez.

Los trucos del chef

Cocinar con aceite muy caliente no quiere decir dejarlo humear. Eso significa que se está quemando, lo que puede irritar su sistema digestivo y producirle pesadez.

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