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Receta de Puré de calabacín

Ingredientes

Puré de calabacín

Fecha: domingo, 25 de enero de 2009
Palabras clave: Primeros, España, De cuchara
Tipo de plato:
Dificultad:
Valoración:

Se rehogan las verduras en aceite de oliva y se añade el caldo.Se sala al gusto y un cuarto de hora después lo pasamos por la batidora con un par de quesitos.

Los trucos del chef

Cocinar con aceite muy caliente no quiere decir dejarlo humear. Eso significa que se está quemando, lo que puede irritar su sistema digestivo y producirle pesadez.

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