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Recetas y trucos de cocina
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Recetas de Primeros

Receta de Gazpachuelo Marinero

Gazpachuelo Marinero


Primeros, España, De cuchara
Pelar los langostinos, lavar las cabezas y cocerlas durante 20 minutos en agua con sal, ...

Receta de Sopa de cebolla

Sopa de cebolla


Primeros, España, De cuchara
Derretir la margarina en una cazuela y pochar la cebolla. Añadir el agua junto con la ...

Receta de Crema de champiñones

Crema de champiñones


Primeros, España, De cuchara
1. Se les corta el extremo duro al tallo de los champiñones. Se enjuagan y después se ...

Receta de Salsa vinagreta

Salsa vinagreta


Primeros, España, De cuchara
Mezclar todos los ingredientes bien y servir. Era fácil ¿eh? :) Evidentemente, las ...

Receta de Salsa bechamel

Salsa bechamel


Primeros, España, De cuchara
Derretir la mantequilla a fuego suave, para que no se queme. Añadir la harina y rehogar ...

Receta de Crema de aguacate

Crema de aguacate


Primeros, España, Carnes
Pelar los aguacates y rociar con limón, reducir a puré y añadir despacio la nata. ...

Receta de Crema de castañas

Crema de castañas


Primeros, España, De cuchara
Pelar las castañas escaldandolas. Cocer las castañas en 1 litro de agua con la pastilla ...

Receta de ajo blanco

ajo blanco


Primeros, España, De cuchara
Se majan las almendras en el mortero con una pizca de sal y el diente de ajo. Cuando se ...

Receta de Ensalada de pasta marinera

Ensalada de pasta marinera


Primeros, España, Ensaladas
Hierve la pasta y ponla en una ensaladera, añade los champiñones, los mejillones, las ...

Receta de Ensalada de remolacha

Ensalada de remolacha


Primeros, España, Ensaladas
1.– Se lavan las remolachas muy bien. Se les corta sólo parte de los tallos, el resto ...

Los trucos del chef

Cocinar con aceite muy caliente no quiere decir dejarlo humear. Eso significa que se está quemando, lo que puede irritar su sistema digestivo y producirle pesadez.

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