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Recetas y trucos de cocina
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Recetas de Primeros

Receta de Crema a la reina

Crema a la reina


Primeros, España, De cuchara
Se pone a hervir la pechuga con el agua, la zanahoria, el nabo, la cebolla, y el ...

Receta de Caldo  Gallego

Caldo Gallego


Primeros, España, De cuchara
Ponemos en una olla grande las alubias con el jamón y las cebollas peladas y en trozos. ...

Receta de Ensalada de Garbanzos-Hommos- con Tahina

Ensalada de Garbanzos-Hommos- con Tahina


Primeros, Egipto, Ensaladas
1-Dejar el garbanzo en remojo la noche anterior. 2- Cambiarle el agua, añadir el ...

Receta de Macarrones con atún y aceitunas

Macarrones con atún y aceitunas


Primeros, España, Pasta
Coceremos los macarrones en agua hirviendo, con sal y un chorrito de aceite, hasta que ...

Receta de Alcachofas Rellenas

Alcachofas Rellenas


Primeros, España, Entrantes
Se le quitan las hojas a las alcachofas, se ponen a cocer en agua hirviendo con sal. Se ...

Receta de Sopa verde

Sopa verde


Primeros, España, De cuchara
Limpia puerro quitando el primer lecho y suciedad y lavándolo. El puerro limpiado se ...

Receta de Huevo a la plancha con guarnición de arroz integral

Huevo a la plancha con guarnición de arroz integral


Primeros, España, Huevos
Picamos finamente la cebolla y la pochamos en un poco de aceite con los ajos enteros. ...

Receta de Calamares a la plancha con cebolla confitada

Calamares a la plancha con cebolla confitada


Primeros, España, Pescados
Limpiamos los calamares de las vísceras interiores y de la piel exterior. Engrasamos ...

Receta de Espaggeti

Espaggeti


Primeros, Colombia, Pasta
En un sarten añado una cucharada de aceite vierto la carne, por 5 min,le agrego agua, ...

Receta de pastel de verduras

pastel de verduras


Primeros, España, Otros
Pelamos y picamos todas las verduras en dados pequeños, las rehogamos en el aceite de ...

Los trucos del chef

Cocinar con aceite muy caliente no quiere decir dejarlo humear. Eso significa que se está quemando, lo que puede irritar su sistema digestivo y producirle pesadez.

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