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Recetas y trucos de cocina
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Recetas de Primeros

Receta de Ravioli de crema catalana sobre sopa de manzana ácida

Ravioli de crema catalana sobre sopa de manzana ácida


Primeros, España, Pasta
En una cortadora de fiambres o en una mandolina cortamos dos terceras partes de la ...

Receta de Pisto Manchego

Pisto Manchego


Primeros, España, De cuchara
En una sartén, ponga el aceite a calentar y cuando esté, eche los pimientos picados ...

Receta de Tallarines con nueces y trufas

Tallarines con nueces y trufas


Primeros, España, Pasta
Limpie la trufa con un cepillito y un paño húmedo. Bata la yema de huevo y añádale el ...

Receta de Ensalada Marinera de Bogavante a la sidra

Ensalada Marinera de Bogavante a la sidra


Primeros, España, Ensaladas
Cocemos el bogavante de forma tradicional. En una cazuela echamos el vinagre de manzana ...

Receta de Tortilla de patatas con salmorejo

Tortilla de patatas con salmorejo


Primeros, España, Entrantes
Tortilla Se pelan y se cortan las patatas en rodajas finas, se fríen y cuando están ...

Receta de Sopa de manzana y mantequilla de cacahuetes

Sopa de manzana y mantequilla de cacahuetes


Primeros, España, De cuchara
Paso 1: Calentar la leche sin dejar que llegue a hervir y añadirle la manzana ...

Receta de Risotto con hongos

Risotto con hongos


Primeros, Italia, Pasta
Lavar los hongos y cortarlos en 6 cada uno. En una sartén echar el aceite de oliva, el ...

Receta de Mordiscos de amor

Mordiscos de amor


Primeros, España, Postres
Lavar las cerezas con agua fria, escurrirlas y secarlas a golpecitos. En una jarra ...

Receta de Sandwich de pollo a la milaneza

Sandwich de pollo a la milaneza


Primeros, Italia, Otros
Los filetes de pollo se condimentan con la sal, pimienta y el ajo en polvo Aparte se ...

Receta de Paella de Verduras

Paella de Verduras


Primeros, España, Arroz
En el mismo aceite, echar los pimientos cortados a tiras hasta freirlos. Retíralos ...

Los trucos del chef

Cocinar con aceite muy caliente no quiere decir dejarlo humear. Eso significa que se está quemando, lo que puede irritar su sistema digestivo y producirle pesadez.

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