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Recetas y trucos de cocina
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Recetas de Primeros

Receta de CALDO DE CANGREJO

CALDO DE CANGREJO


Primeros, España, De cuchara
 Ponga a hervir los cangrejos bien limpios con la cabeza de pescado, y cuando ...

Receta de Tiradito criollo

Tiradito criollo


Primeros, España, Carnes
Paso 1: Poner un bol todos los ingredientes para hacer el aliño: el jugo de limón, con ...

Receta de pastel de jaibas

pastel de jaibas


Primeros, Chile, Otros
se sofrie la cebolla con el pimenton la pizca de pimienta y un poco de sal, se reserva, ...

Receta de Fideos con sepia

Fideos con sepia


Primeros, España, De cuchara
Cortamos la cebolla a cuadros,o la rallamos. La freimos en el aceite, en una paellera, ...

Receta de Atún Mechado

Atún Mechado


Primeros, España, Pescados
Quitarle la piel al pescado y dejar remojando un rato.Triturar el ajo (pelado), la ...

Receta de Calabacines rellenos de setas

Calabacines rellenos de setas


Primeros, España, Otros
Limpiar los calabacines, cortar una pequeña tapa y vaciar con ayuda de un ...

Receta de Fideos con brocoli

Fideos con brocoli


Primeros, Sin especificar, Pasta
 Cocinar el brócoli con abundante agua, sal y laurel.Una vez cocido, retirar, ...

Receta de Pizza de gambas y queso

Pizza de gambas y queso


Primeros, Mónaco, Pasta
Colocar la harina en forma de volcán sobre una superficie de trabajo y añadir la sal, ...

Receta de Scalopine al parmesano (escalopes de ternera)

Scalopine al parmesano (escalopes de ternera)


Primeros, España, Carnes
1.Cortar en dos los escalopes. Sofreírlos a fuego vivo en una sartén hasta que tomen un ...

Receta de CREMA DE VEGETALES

CREMA DE VEGETALES


Primeros, España, De cuchara
Diluir los cubitos de caldo en el agua, agregar el nabo y las papas, tapar y hervir a ...

Los trucos del chef

Cocinar con aceite muy caliente no quiere decir dejarlo humear. Eso significa que se está quemando, lo que puede irritar su sistema digestivo y producirle pesadez.

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