ABC.es
Recetas y trucos de cocina
EntrantesPrimerosSegundosPostres

Menus de cocina

Receta de Pimientos verdes con arroz y nueces

Pimientos verdes con arroz y nueces


Primeros, España, Entrantes
Quítale la corteza al bacon y cortala en dados. Frie el bacon en una sartén grande. ...

Receta de Remolacha con salsa de naranja

Remolacha con salsa de naranja


Primeros, España, Entrantes
Calienta el horno a 190C. Envuelve dos remolachas juntas en papel de aluminio, haz lo ...

Receta de Puerros gratinados

Puerros gratinados


Primeros, España, Entrantes
Limpiar los puerros, quitando todas las hojas verdes, la parte dura y el ocasional ...

Receta de Apio al jerez

Apio al jerez


Primeros, España, Entrantes
Limpiar el apio, trocearlo y cocerlo en agua con sal. Calentar el aceite en las placas ...

Receta de Calabacines gratinados

Calabacines gratinados


Primeros, España, Entrantes
Lavar los calabacines y rallarlos gruesos. Llevar a ebullición el caldo de ave. Cocer ...

Receta de Cebollas rellenas de queso parmesano

Cebollas rellenas de queso parmesano


Primeros, España, Entrantes
Pelar las cebollas. Sumergirlas 5 min en un cazo con agua hirviendo. Escurrir sobre un ...

Receta de Asado de coliflor

Asado de coliflor


Primeros, España, Entrantes
Eliminar las partes más grandes de la col romana. Cortar las partes más pequeñas en ...

Receta de Espinacas doradas

Espinacas doradas


Primeros, España, Entrantes
Se cuecen las espinacas, y se fríen en un poco de aceite durante unos minutos. En otra ...

Receta de Tarta de calabacín al roquefort

Tarta de calabacín al roquefort


Primeros, España, Entrantes
Masa: Se pone la harina en un bol y se añade la mantequilla a trocitos y que está a ...

Receta de San Jacobos de berenjenas

San Jacobos de berenjenas


Primeros, España, Entrantes
Limpiar y cortar la berenjena en láminas de 1/2 cm, salpimentarlas, freirlas y ...

Los trucos del chef

Cocinar con aceite muy caliente no quiere decir dejarlo humear. Eso significa que se está quemando, lo que puede irritar su sistema digestivo y producirle pesadez.

ABC.es

Copyright © ABC Periódico Electrónico S.L.U, Madrid, 2010