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Recetas y trucos de cocina
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Menus de cocina

Receta de Tarta de dátiles

Tarta de dátiles


Postres, España, Postres
Precalienta el horno a 150ºC. En un bol grande mezcla la harina, el azucar, la sal, el ...

Receta de Mousse de moras

Mousse de moras


Postres, España, Postres
Pon las moras en una cazuela, reservando las más bonitas para adornar. Añade las ...

Receta de Crema de zumo de frutas

Crema de zumo de frutas


Postres, España, Postres
Vierte en un cazo los zumos, la maicena y los huevos, previamente batidos. Pon el cazo ...

Receta de Postre de aguacate

Postre de aguacate


Postres, España, Postres
Partir los aguacates por la mitad y retirar el hueso, vaciar toda la pulpa teniendo ...

Receta de Galletas

Galletas


Postres, España, Postres
Pelar el plátano, quitarle todas las hebras, y machacarlo con un tenedor. Al final ...

Receta de Huesos de Santo

Huesos de Santo


Postres, España, Postres
Extender el mazapán y hacer un rectángulo de 25 x 40 cm. Con un pincho de madera o la ...

Receta de Tarta Pavlova

Tarta Pavlova


Postres, España, Postres
Precalentar el horno a 120° C. Aceitar la bandeja rectangular donde se va a cocer la ...

Receta de Melocotones en almíbar con nata

Melocotones en almíbar con nata


Postres, España, Postres
Abrir la lata de melocotón en almíbar. Cortar los melocotones en gajos. Repartir los ...

Receta de Manzanas rellenas caramelizadas

Manzanas rellenas caramelizadas


Postres, España, Postres
Calentar el horno a 180º. Pelar las manzanas y vaciarlas. Exprimir el limón y mojar con ...

Receta de Sabayon de higos

Sabayon de higos


Postres, España, Postres
Lavar los higos y cortarlos en cuartos. Colocarlos superpuestos en capas en una fuente ...

Los trucos del chef

Cocinar con aceite muy caliente no quiere decir dejarlo humear. Eso significa que se está quemando, lo que puede irritar su sistema digestivo y producirle pesadez.

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