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Recetas y trucos de cocina
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Menus de cocina

Receta de Asado de ternera a la naranja

Asado de ternera a la naranja


Segundos, España, Carnes
Haz en el redondo, con un cuchillo, cuatro incisiones pequeñas. Mete en ella los trozos ...

Receta de Steak nicaragüense

Steak nicaragüense


Segundos, Nicaragua, Carnes
Pon los filetes en una bandeja poco profunda para asar. Riega con el zumo de naranja, ...

Receta de Pollo a la miel y la naranja

Pollo a la miel y la naranja


Segundos, España, Carnes
Mezcla en una batidora la piña, el jalapeño y el ajo hasta que esté casi uniforme. ...

Receta de Pierna de cordero con hierbas

Pierna de cordero con hierbas


Segundos, España, Carnes
En un recipiente pequeño, mezcla el ajo, el romero, el tomillo, la pimienta y la sal. ...

Receta de Cerdo a la naranja

Cerdo a la naranja


Segundos, España, Carnes
Receta para cocinar en olla a presión. Se pone en la olla aceite y la cebolla picada, ...

Receta de Solomillo de cerdo a la pimienta verde

Solomillo de cerdo a la pimienta verde


Segundos, España, Carnes
Se corta el solomillo en filetes, se aplastan con un mazo y se sazonan con sal y ...

Receta de Medallones a la pimienta

Medallones a la pimienta


Segundos, España, Carnes
Limpiar bien el solomillo y cortarlo en medallones de un grosor más bien gorditos. ...

Receta de «Filet mignon» de cerdo en costra

«Filet mignon» de cerdo en costra


Segundos, España, Carnes
Pelar 2 manzanas, eliminar las pepitas y cortarlas en rodajas. Calentar el horno a ...

Receta de Lomo de cerdo en escabeche

Lomo de cerdo en escabeche


Segundos, España, Carnes
Se corta el lomo a tacos, como de 4 cm. cada uno, y se pone en la olla expres. Se le ...

Receta de Codillos al horno

Codillos al horno


Segundos, España, Carnes
Picar los ajos con el oregano, sal y pimienta, adobar los codillos y ponerlos en una ...

Los trucos del chef

Cocinar con aceite muy caliente no quiere decir dejarlo humear. Eso significa que se está quemando, lo que puede irritar su sistema digestivo y producirle pesadez.

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