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Recetas y trucos de cocina
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Menus de cocina

Receta de Cabracho de pescadores

Cabracho de pescadores


Segundos, España, Pescados
Limpiar el cabracho y en una cazuela, de tamaño suficiente para meter luego el cabracho ...

Receta de Aguacates rellenos de salmon y cangrejo

Aguacates rellenos de salmon y cangrejo


Segundos, España, Ensaladas
Sacar la pulpa de una de las aguacates. piquela y revuelvala con la pulpa del cangrejo ...

Receta de Ossobuco

Ossobuco


Segundos, Italia, Carnes
Enharinar las rodajas de carne y rehogarlas en la mantequilla con tres cucharadas de ...

Receta de Pastelitos Arabes

Pastelitos Arabes


Postres, Mauritania, Postres
Para el almíbar: Disolver el azúcar y el zumo de limón en el agua. Dejar que ...

Receta de Montadito de huevo de codorniz con jamon serrano

Montadito de huevo de codorniz con jamon serrano


Entrantes, España, Entrantes
Saltear la cebolleta y las gírgolas picadas en una sartén con un poco de aceite y ...

Receta de Menestra de verdura

Menestra de verdura


Primeros, España, Otros
Limpiar bien las verduras y cocerlas por separado, dependiendo del tiempo que necesite ...

Receta de Suflé de arroz con leche

Suflé de arroz con leche


Postres, España, Postres
1º Ponemos a cocer la leche, con el arroz, la rama de canela y la corteza de ...

Receta de Receta Japonesa: Tempura

Receta Japonesa: Tempura


Segundos, Japón, Pescados
Rebozado: Tomaremos 1 huevo, 300ml de agua, y 300ml de harina, y procederemos como ...

Receta de Dorada a la Sal

Dorada a la Sal


Segundos, España, Pescados
  La sal se mezcla con la yema de huevo y se humedece con agua. Yo la opción de ...

Receta de Tarta de Patatas y  alcachofas

Tarta de Patatas y alcachofas


Entrantes, España, Entrantes
Preparamos el puré con un vaso de agua, la leche, 25 g de mantequilla y una cucharadita ...

Los trucos del chef

Cocinar con aceite muy caliente no quiere decir dejarlo humear. Eso significa que se está quemando, lo que puede irritar su sistema digestivo y producirle pesadez.

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