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Recetas y trucos de cocina
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Menus de cocina

Receta de Rodaballo al Albariño

Rodaballo al Albariño


Segundos, España, Pescados
En un recipiente doramos en aceite la cebolla y el ajo, muy picados y cuando estén ...

Receta de Natillas de la abuela

Natillas de la abuela


Postres, España, Postres
Hervir la leche con las cáscaras , la mitad del azúcar y la vaina de vainilla ...

Receta de Champiñores rellenos de Atún

Champiñores rellenos de Atún


Primeros, España, Mariscos
Relleno de Marisco: Acitrona cebolla y ajo en aceite. Agrega calabacitas, pescado en ...

Receta de Albondigas con Tomate

Albondigas con Tomate


Segundos, España, Carnes
Ponemos en un cuenco la carne picada, una cucharada de pan rallado, el queso, una pizca ...

Receta de Endibias

Endibias


Primeros, España, Entrantes
Los ingredientes son para 4 personas. Partimos las endibias por la mitad a lo largo. ...

Receta de Huevos al plato extremeño

Huevos al plato extremeño


Segundos, España, Huevos
En una cazuela de barro poner el aceite, los huevos, los guisantes, el tomate, el jamón ...

Receta de Rollitos de Salmón con Aguacate

Rollitos de Salmón con Aguacate


Segundos, Noruega, Pescados
1. Cortar los aguacates a la mitad y quitar el hueso. 2. Sacar la pulpa con ...

Receta de Anchoas a la Sidra

Anchoas a la Sidra


Segundos, España, Pescados
Picamos finamente la cebolla y el ajo y lo sofreímos a fuego lento en una cazuela de ...

Receta de Ensalada de Pulpo

Ensalada de Pulpo


Primeros, España, Ensaladas
Pon a cocer dos patatas enteras con la piel incluída. Cuando estén frías, pélalas y ...

Receta de Brochetas de cordero al yogur

Brochetas de cordero al yogur


Segundos, España, Carnes
Corta la carne en dados. mezcla el yogur y el zumo de limón, condimenta y añade el ajo ...

Los trucos del chef

Cocinar con aceite muy caliente no quiere decir dejarlo humear. Eso significa que se está quemando, lo que puede irritar su sistema digestivo y producirle pesadez.

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