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Recetas y trucos de cocina
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Menus de cocina

Receta de Pacharan ( licor de endrinas)

Pacharan ( licor de endrinas)


Otros, España, Otros
En tarro con capacidad para un litro y cuarto, previamente esterilizado, poner el anis ...

Receta de Licor Mallorquin de Hierbas Dulces

Licor Mallorquin de Hierbas Dulces


Postres, España, Otros
lavar bien las hierbas aromaticas, secarlas cuidadosamente con un paño e introducirlas ...

Receta de Licor de Albaricoques

Licor de Albaricoques


Otros, España, Otros
Lavar y secar los albaricoques. Abrirlos por la mitad, cascar los huesos y sacar las ...

Receta de Alcachofas Rellenas trampó y berberechos

Alcachofas Rellenas trampó y berberechos


Entrantes, España, Entrantes
1 para el rellenoAbrir los berberechos poniéndolos al fuego con un poco de vino blanco. ...

Receta de Ajoblanco con Granizado de Vino Tinto y Vainilla

Ajoblanco con Granizado de Vino Tinto y Vainilla


Primeros, España, Entrantes
prepara r la trituradora y añadir almendras crudas, los ajos sin el corazon, el pan ...

Receta de Ajoblanco Malagueño

Ajoblanco Malagueño


Primeros, España, De cuchara
Escaldamos las almendras en agua hirviendo para quitarles la piel, una vez peladas las ...

Receta de Adobo Arequipeño

Adobo Arequipeño


Segundos, España, Carnes
Se compra las chuletas no muy delgadas. Al ají se saca la pepa y la vena, se lava ...

Receta de Adobo a la Norteña

Adobo a la Norteña


Segundos, España, Pescados
Se mezclan el ají colorado, el ají amarillo seco molido, vinagre y sal. Filetear la ...

Receta de Almejas a la Marinera

Almejas a la Marinera


Segundos, España, Pescados
Método: Las almejas si acaso se dejan a remojo la noche anterior en agua fría con una ...

Receta de Bacalao a la Napolitana

Bacalao a la Napolitana


Segundos, España, Mariscos
1 preparaciónLimpiar y lavar en agua corriente el bacalao.Cortarlo en trozos regulares ...

Los trucos del chef

Cocinar con aceite muy caliente no quiere decir dejarlo humear. Eso significa que se está quemando, lo que puede irritar su sistema digestivo y producirle pesadez.

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