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Recetas y trucos de cocina
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Menus de cocina

Receta de Ravioli de crema catalana sobre sopa de manzana ácida

Ravioli de crema catalana sobre sopa de manzana ácida


Primeros, España, Pasta
En una cortadora de fiambres o en una mandolina cortamos dos terceras partes de la ...

Receta de Pisto Manchego

Pisto Manchego


Primeros, España, De cuchara
En una sartén, ponga el aceite a calentar y cuando esté, eche los pimientos picados ...

Receta de Tallarines con nueces y trufas

Tallarines con nueces y trufas


Primeros, España, Pasta
Limpie la trufa con un cepillito y un paño húmedo. Bata la yema de huevo y añádale el ...

Receta de Ensalada Marinera de Bogavante a la sidra

Ensalada Marinera de Bogavante a la sidra


Primeros, España, Ensaladas
Cocemos el bogavante de forma tradicional. En una cazuela echamos el vinagre de manzana ...

Receta de Tortilla de patatas con salmorejo

Tortilla de patatas con salmorejo


Primeros, España, Entrantes
Tortilla Se pelan y se cortan las patatas en rodajas finas, se fríen y cuando están ...

Receta de Rodaballo a la plancha con acelgas

Rodaballo a la plancha con acelgas


Segundos, España, Pescados
Limpiar las acelgas, dejando los tallos por un lado y las hojas por otro. Quitar las ...

Receta de Chifón

Chifón


Postres, España, Postres
Mezclar las tres leches en la licuadora luego poner el limón hasta que todo se licue ...

Receta de Pan de ajo

Pan de ajo


Entrantes, España, Entrantes
Paso 1: Sin separar las rebanadas del todo, cortar la barra de pan (hundiendo el ...

Receta de Sopa de manzana y mantequilla de cacahuetes

Sopa de manzana y mantequilla de cacahuetes


Primeros, España, De cuchara
Paso 1: Calentar la leche sin dejar que llegue a hervir y añadirle la manzana ...

Receta de Crema Volteada de Quinua

Crema Volteada de Quinua


Postres, España, Postres
Limpiar y lavar muy bien la quinua, ponerla a cocinar por 10 a 15 minutos con la canela ...

Los trucos del chef

Cocinar con aceite muy caliente no quiere decir dejarlo humear. Eso significa que se está quemando, lo que puede irritar su sistema digestivo y producirle pesadez.

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