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Recetas y trucos de cocina
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Menus de cocina

Receta de Pochas con ventresca

Pochas con ventresca


Primeros, España, Pescados
Ponga en abundante agua fría las pochas y la ventresca en trozos.Cuando empiece a ...

Receta de Crepas de Fresa

Crepas de Fresa


Otros, España, Otros
Colocar en la taza de la licuadora los huevos, harina, leche, sal y mantequilla ...

Receta de Receta de mero al horno con vino blanco y cebolla

Receta de mero al horno con vino blanco y cebolla


Segundos, España, Pescados
Lavamos el mero sin quitarle las escamas. Limpiamos de agallas y le quitamos todas las ...

Receta de Cazuela de verduras al horno

Cazuela de verduras al horno


Primeros, España, Otros
Mezclar el ajo con el perejil, la mejorana y el tomillo, todo ello muy picado. En una ...

Receta de Crema Catalana

Crema Catalana


Postres, España, Postres
Ponemos a calentar la leche junto con las pieles de naranja y limón y la canela. Por ...

Receta de Setas en salsa

Setas en salsa


Primeros, España, Entrantes
Lave y corte las setas en trozos pequeños. En una sartén amplia ponga el aceite a ...

Receta de Fritura Andaluza

Fritura Andaluza


Primeros, España, Pescados
Se enharinan enteros los pescaditos y el pescado de roca o de estero troceado. Se fríen ...

Receta de Empanada de salmón y patata

Empanada de salmón y patata


Primeros, España, Entrantes
En un molde de tarta de 26 cm. de diámetro coloque la masa de hojaldre. Pele y corte ...

Receta de Revuelto de ajetes

Revuelto de ajetes


Primeros, España, Entrantes
Corte en rodajas los ajetes y quíteles las raíces. Cuézalos con un poco de sal durante ...

Receta de CONEJO CON CARACOLES

CONEJO CON CARACOLES


Primeros, España, Carnes
1. Una vez limpios y purgados en agua fría hasta que asoman la cabeza, se cuecen los ...

Los trucos del chef

Cocinar con aceite muy caliente no quiere decir dejarlo humear. Eso significa que se está quemando, lo que puede irritar su sistema digestivo y producirle pesadez.

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