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Recetas y trucos de cocina
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Menus de cocina

Receta de Granizado de Naranja

Granizado de Naranja


Entrantes, España, Entrantes
Hervimos el agua con el azúcar. Retiramos del fuego, dejamos enfriar (si lo metiéramos ...

Receta de Rosca de Jamon y Queso

Rosca de Jamon y Queso


Entrantes, España, Entrantes
Hacemos la masa del pan y la dejamos reposar 30 min o hasta q doble su volumen, le ...

Receta de Budin de Reyes con Crema Borracha

Budin de Reyes con Crema Borracha


Primeros, España, Postres
1. En una sarten colocar la miel, calentar solo un poco, agregar los cuadros de pan y ...

Receta de Compota de manzanas

Compota de manzanas


Entrantes, España, Postres
  e pelan las manzanas y se cortan en 4 partes, se les quita el corazón duro de ...

Receta de Filetes de ternera rellenos de foie-gras

Filetes de ternera rellenos de foie-gras


Segundos, España, Carnes
Salpimiente un poco los filetes. Espolvoréelos con el estragón picado muy finito y con ...

Receta de Sandwiches de carne

Sandwiches de carne


Entrantes, España, Entrantes
Se pone el pan de molde entre dos paños limpios y húmedos con un rodillo se aplastan un ...

Receta de Pizza de gorgonzola, pesto y tomate natural

Pizza de gorgonzola, pesto y tomate natural


Primeros, Italia, Pasta
Hornear la masa 5 minutos. Extender la salsa de tomate por la pizza y cubrir con la ...

Receta de Macedonia de Fruta

Macedonia de Fruta


Postres, España, Postres
Hay que seleccionar bien la fruta,  procurando que esté sana y en su punto de ...

Receta de Merluza marinera

Merluza marinera


Segundos, España, Pescados
Se pone un poco de aceite en una sartén y se pocha la cebolla con los ajos, partido ...

Receta de Albóndigas con salsa de setas

Albóndigas con salsa de setas


Segundos, España, Carnes
1. Desmenuza las dos rebanadas de pan de molde. 2. Pela el ajo y pícalo. 3. Pica el ...

Los trucos del chef

Cocinar con aceite muy caliente no quiere decir dejarlo humear. Eso significa que se está quemando, lo que puede irritar su sistema digestivo y producirle pesadez.

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