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Recetas y trucos de cocina
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Menus de cocina

Receta de Crema fría de puerros y patatas.

Crema fría de puerros y patatas.


Segundos, España, Ensaladas
Lavamos muy bien los puerros, procurando que no tengan nada de tierra, y les cortamos ...

Receta de Estofado de carne con patatas y zanahorias

Estofado de carne con patatas y zanahorias


Primeros, España, Carnes
Ponemos a pochar en la olla rápida, la cebolla y el ajo, cuando esté transparente, ...

Receta de Vasitos de tomate y pimiento

Vasitos de tomate y pimiento


Entrantes, España, Ensaladas
  Lavamos los tomates y,una vez quitado el tallo, cortamos en cuartos. Limpiamos ...

Receta de Tagliolina de salmón en “falsa” salsa Thai

Tagliolina de salmón en “falsa” salsa Thai


Primeros, España, Pasta
  En un cazo ponemos a cocer el fumet con la nata junto con el jengibre y la ...

Receta de Tarta de calabacines y beicon

Tarta de calabacines y beicon


Postres, España, Postres
Cortamos la cebolla en juliana y la pochamos en una sartén con unas gotas de aceite de ...

Receta de Batido con Multifrutas

Batido con Multifrutas


Postres, España, Postres
Quitar lo verde a las fresas, cortarlas y echarlas en la batidora. Pelar el plátano ...

Receta de Langostinos con arroz

Langostinos con arroz


Segundos, España, Pescados
Quite las cabezas y las cáscaras de las colas a los langostinos y el hueso al rape; ...

Receta de Cerezas con bizcocho

Cerezas con bizcocho


Postres, España, Otros
Lave y deshuese las cerezas. Póngalas en una cacerola con el azúcar y la mitad de un ...

Receta de Hígado de ternera a las hierbas

Hígado de ternera a las hierbas


Segundos, España, Carnes
Ponga en una sartén el aceite a calentar y cuando esté, a fuego vivo para que no ...

Receta de Horchata de Chufa

Horchata de Chufa


Entrantes, España, Postres
En primer lugar hay que lavar bien las chufas en varias aguas. Dejaremos los 250 gramos ...

Los trucos del chef

Cocinar con aceite muy caliente no quiere decir dejarlo humear. Eso significa que se está quemando, lo que puede irritar su sistema digestivo y producirle pesadez.

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