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Recetas y trucos de cocina
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Recetas de España

Gazpacho Andaluz

Gazpacho Andaluz


Entrantes, España, Entrantes
  Escalda y pela los tomates e introduce en el vaso de la batidora, añade el ...

Rollos de pasta brick rellena de pollo y queso

Rollos de pasta brick rellena de pollo y queso


Primeros, España, Entrantes
Cortamos la pechuga de pollo en dados más bien grandes, salpimentamos y reservamos. En ...

Receta de mejillones en salsa

Receta de mejillones en salsa


Entrantes, España, Mariscos
  Una vez limpios los mejillones les ponemos a cocer en una cazuela con un vaso ...

Pollo en su jugo con zanahorias y calabaza

Pollo en su jugo con zanahorias y calabaza


Segundos, España, Carnes
En una cazuela, con dos cucharas de aceite de oliva virgen extra, pochamos la cebolla y ...

Crema fría de puerros y patatas.

Crema fría de puerros y patatas.


Segundos, España, Ensaladas
Lavamos muy bien los puerros, procurando que no tengan nada de tierra, y les cortamos ...

Estofado de carne con patatas y zanahorias

Estofado de carne con patatas y zanahorias


Primeros, España, Carnes
Ponemos a pochar en la olla rápida, la cebolla y el ajo, cuando esté transparente, ...

Vasitos de tomate y pimiento

Vasitos de tomate y pimiento


Entrantes, España, Ensaladas
  Lavamos los tomates y,una vez quitado el tallo, cortamos en cuartos. Limpiamos ...

Tagliolina de salmón en “falsa” salsa Thai

Tagliolina de salmón en “falsa” salsa Thai


Primeros, España, Pasta
  En un cazo ponemos a cocer el fumet con la nata junto con el jengibre y la ...

Tarta de calabacines y beicon

Tarta de calabacines y beicon


Postres, España, Postres
Cortamos la cebolla en juliana y la pochamos en una sartén con unas gotas de aceite de ...

Batido con Multifrutas

Batido con Multifrutas


Postres, España, Postres
Quitar lo verde a las fresas, cortarlas y echarlas en la batidora. Pelar el plátano ...

Los trucos del chef

Cocinar con aceite muy caliente no quiere decir dejarlo humear. Eso significa que se está quemando, lo que puede irritar su sistema digestivo y producirle pesadez.

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