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Recetas y trucos de cocina
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Recetas de España

Callos a la andaluza

Callos a la andaluza


Segundos, España, De cuchara
1. la vispera se pondran los garbanzos en remojo en agua tibia y sal.2. poner a cocer ...

Buey guisado

Buey guisado


Segundos, España, Carnes
sazonar la pieza de solomillo con sal y pimienta, rehogandola a continuacion en una ...

Albondigas con patatas

Albondigas con patatas


Segundos, España, Carnes
mezclar la carne con el ajo y el perejil picados, añadir la miga de pan mojada en ...

Bacalao a la vizcaína

Bacalao a la vizcaína


Segundos, España, Pescados
Cortamos en trozos los filetes de bacalao y los remojamos de un día para otro, para ...

Ensalada Caprese

Ensalada Caprese


Entrantes, España, Ensaladas
  Colocamos en un plato el queso cortado en rodajas, luego colocamos encima del ...

Champiñones al ajillo

Champiñones al ajillo


Segundos, España, Entrantes
Para limpiar los champiñones, les cortamos la parte inferior del tallo, los colocamos ...

Pollo a la pimienta

Pollo a la pimienta


Segundos, España, Carnes
  Freímos los filetes hasta que estén doraditos, apartamos y mantenemos ...

Crema de Melón

Crema de Melón


Entrantes, España, Otros
Parte el melón por la mitad, quita las pepitas, haz 4 bolas con un sacabolas y ...

Helado de tomate

Helado de tomate


Entrantes, España, Otros
Pele y quite las simientes a los tomates y córtelos en cubos. Páselos por la batidora ...

Tarta de verduras asadas

Tarta de verduras asadas


Segundos, España, Ensaladas
Preparar con anticipación las verduras asándolas muy bien en el homo. La cebolla se ...

Los trucos del chef

Cocinar con aceite muy caliente no quiere decir dejarlo humear. Eso significa que se está quemando, lo que puede irritar su sistema digestivo y producirle pesadez.

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