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Recetas y trucos de cocina
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Recetas de España

Leche frita

Leche frita


Postres, España, Postres
Se pone en un cazo la leche a hervir. En otro cazo, se ponen los huevos batidos, el ...

ENSALADA DE PATATA CALIENTE

ENSALADA DE PATATA CALIENTE


Primeros, España, Ensaladas
Cocer las patatas en agua hirviendo, dejar enfriar ( en la nevera)pelar y cortar en ...

CREMA BORRACHA PARA PERAS EN ALMIBAR

CREMA BORRACHA PARA PERAS EN ALMIBAR


Postres, España, Salsas
Viértase en una cacerola 250 gramos de buen vino blanco, azúcar, corteza de limón y ...

MIGAS MANCHEGAS

MIGAS MANCHEGAS


Primeros, España, Otros
Cortar el pan en dados, remojarlos con agua y sal, envolverlo en un gran trapo ...

BERENJENAS RELLENAS DE CARNE Y GRATINADAS

BERENJENAS RELLENAS DE CARNE Y GRATINADAS


Primeros, España, Carnes
Se salpimenta la carne. Preparación para microondas: 1.En una sartén amplia ponemos ...

Gazpacho Andaluz

Gazpacho Andaluz


Entrantes, España, De cuchara
En un bol, ponemos el aceite, vinagre, sal y los ajos, pepino y pimiento bien ...

Hamburguesa de garbanzos

Hamburguesa de garbanzos


Segundos, España, Carnes
Poner los garbanzos durante una noche a remojo en abundante agua. Cocerlos tapando ...

Pollo al curry

Pollo al curry


Segundos, España, Carnes
Se rehoga el pollo, una vez dorado se aparta y escurre. En una sarten se pocha la ...

Receta de merenguitos al horno sobre natillas

Receta de merenguitos al horno sobre natillas


Postres, España, Postres
Separamos las claras de las yemas y sólo utilizaremos las claras (es importante que los ...

Arrroz caldoso con Carabineros

Arrroz caldoso con Carabineros


Primeros, España, Arroces
Pelar los carabineros y reservar la carne, las cabezas y las carcasas. Pelar y partir ...

Los trucos del chef

Cocinar con aceite muy caliente no quiere decir dejarlo humear. Eso significa que se está quemando, lo que puede irritar su sistema digestivo y producirle pesadez.

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