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Recetas y trucos de cocina
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Recetas de España

BACALAO EN SALSA DE NARANJA ESPECIADA

BACALAO EN SALSA DE NARANJA ESPECIADA


Segundos, España, Pescados
Calienta el horno a 400 grados. Extiende cuatro láminas de papel de aluminio y, para ...

Pastel frío de pescado y gambas

Pastel frío de pescado y gambas


Primeros, España, Pescados
Limpiar el pescado y las gambas, cortarlos en trocitos pequeños y saltearlos en una ...

Espaguetis amarillos

Espaguetis amarillos


Segundos, España, Pasta
1- En la oya a presion pero abierta se frie la carne de ternera con el ajo partido muy ...

Langosta con paté de foie gras

Langosta con paté de foie gras


Segundos, España, Mariscos
1. Se cocina la langosta por unos 15 minutos o hasta que se ponga roja, en suficiente ...

Tostas de jamón e higos

Tostas de jamón e higos


Entrantes, España, Entrantes
Cortar el pan de chapata en rebanadas no demasiado gruesas. Lavar los higos o brevas y ...

Ensalada dulce de nueces

Ensalada dulce de nueces


Entrantes, España, Ensaladas
Partir todos los ingredientes, se aconseja en pequeños trozos. Hacer la vinagreta fuera ...

Crema Exótica

Crema Exótica


Entrantes, España, De cuchara
Se cortan muy fino las verduras y se fondean con un poco de aceite. Cuando comiencen a ...

Pato a la oriental

Pato a la oriental


Segundos, España, Carnes
Calentar el horno a 210º. Colocar el pato en la bandeja del horno. Salpimentar, regar ...

Risotto con langosta

Risotto con langosta


Primeros, España, Arroces
1.Se corta la carne de langosta en pedazos pequeños. 2.En una olla se pone al fuego ...

Salsa de limón e hinojo

Salsa de limón e hinojo


Otros, España, Salsas
1.- Disuelve la mantequilla en una sartén, añádele el hinojo y remuévelo. Tapa la ...

Los trucos del chef

Cocinar con aceite muy caliente no quiere decir dejarlo humear. Eso significa que se está quemando, lo que puede irritar su sistema digestivo y producirle pesadez.

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