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Recetas y trucos de cocina
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Recetas de España

Tarta de calabacín al roquefort

Tarta de calabacín al roquefort


Primeros, España, Entrantes
Masa: Se pone la harina en un bol y se añade la mantequilla a trocitos y que está a ...

San Jacobos de berenjenas

San Jacobos de berenjenas


Primeros, España, Entrantes
Limpiar y cortar la berenjena en láminas de 1/2 cm, salpimentarlas, freirlas y ...

Tomates rellenos de atún

Tomates rellenos de atún


Entrantes, España, Entrantes
Primero se corta la parte superior del tomate, se saca la pulpa con la ayuda de una ...

Verduras con salsa de ajo

Verduras con salsa de ajo


Primeros, España, Entrantes
Se cortas en rodajas muy finas los tomates y se ponen en el fondo de un plato llano y ...

Champiñones rellenos

Champiñones rellenos


Primeros, España, Entrantes
Se lavan los champiñones y se separan los tallos del sombrero. Se echa un poco de ...

Potaje de garbanzos con rape y chirlas

Potaje de garbanzos con rape y chirlas


Primeros, España, De cuchara
Calentar en una olla el aceite en las placas vitrocerámicas Miele y freír la cebolla, ...

Espaguetis a las hierbas

Espaguetis a las hierbas


Primeros, España, Pasta
Cocer los espaguetis en las placas vitrocerámicas Miele o en el microondas Miele, con ...

Judiones con almejas

Judiones con almejas


Primeros, España, De cuchara
En una cacerola con un poco de aceite picaremos los ajos, a continuación echaremos las ...

Ropa Vieja

Ropa Vieja


Segundos, España, De cuchara
Se sofríen las cebollas, troceadas muy finas, en el aceite. Se añaden los restos de la ...

Garbanzos al Arcoiris

Garbanzos al Arcoiris


Primeros, España, De cuchara
Cogemos una buena ensaladera, vaciamos el bote de garbanzos, y le vamos introduciendo ...

Los trucos del chef

Cocinar con aceite muy caliente no quiere decir dejarlo humear. Eso significa que se está quemando, lo que puede irritar su sistema digestivo y producirle pesadez.

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