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Recetas y trucos de cocina
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Recetas de España

Roscon de reyes

Roscon de reyes


Postres, España, Postres
Disolver en la leche tibia la levadura, después mezclarla con 175 grm. de harina, y la ...

Arroz negro

Arroz negro


Segundos, España, Arroces
En un puchero freir lentamente el ajo picado y el laurel en el aceite de oliva. Cuando ...

Bacalao al horno

Bacalao al horno


Segundos, España, Pescados
Poner a remojar el bacalao durante un día, cortado en cuatro. Escurrirlo de buena forma ...

almejas a la marinera

almejas a la marinera


Primeros, España, Mariscos
Coloca las almejas en una fuente con abundante agua para que suelten la suciedad ...

bacalao con almejas

bacalao con almejas


Segundos, España, Pescados
Se desala el bacalao durante 24 horas cambiándole tres veces el agua. Se seca con un ...

Ternera en salsa

Ternera en salsa


Segundos, España, Carnes
Cortar la ternera en trocitos y saltearla. Cortar la cebolla, la zanahoria, y el ...

Macarrones gratinados

Macarrones gratinados


Entrantes, España, Pasta
Primero calentamos agua, con sal y aceite. Cuando hierva echamos los macarrones y los ...

almendras garrapiñadas

almendras garrapiñadas


Postres, España, Postres
- Pon las almendras y el azúcar en una sartén al fuego con 3/4 de taza de agua. ...

Ensalada de pollo

Ensalada de pollo


Primeros, España, Ensaladas
Hacer los filetes de pollo a la plancha o al horno con un poco de aceite y zumo de ...

canelones

canelones


Segundos, España, Pasta
Ponemos agua salada a hervir y echamos las láminas de una en una y removemos, dejamos ...

Los trucos del chef

Cocinar con aceite muy caliente no quiere decir dejarlo humear. Eso significa que se está quemando, lo que puede irritar su sistema digestivo y producirle pesadez.

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