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Recetas y trucos de cocina
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Recetas de España

Paella

Paella


Entrantes, España, Arroces
Cocer el marisco de concha hasta que se abra, en poca agua con sal, y reservar el ...

Migas a la estremeña

Migas a la estremeña


Entrantes, España, Arroces
El día anterior, cortar el pan en rebanadas finas, estas en tiras y las tiras a su vez ...

Arroz con Palitos

Arroz con Palitos


Entrantes, España, Arroces
Calentar una olla y poner los fideos hasta que se doren y esten de un color café ...

Arroz a la cubana

Arroz a la cubana


Primeros, España, Arroces
Cocer el arroz en abundante agua hirviendo con sal, 2 dientes de ajo y la hojita de ...

Pastel de palitos de cangrejo y gambas

Pastel de palitos de cangrejo y gambas


Segundos, España, Mariscos
Descongelar los palitos de cangrejo a temperatura ambiente. Cocer los huevos, pelar y ...

Berberechos con fruta de la pasión

Berberechos con fruta de la pasión


Segundos, España, Pescados
Abre los berberechos sumergiéndolos en agua hirviendo durante 5 segundos. Déjalos ...

Lenguado a la seca

Lenguado a la seca


Segundos, España, Pescados
Abre los berberechos sumergiéndolos en agua hirviendo durante 5 segundos. Déjalos ...

Mini hamburguesas de cangrejo con yogur

Mini hamburguesas de cangrejo con yogur


Segundos, España, Pescados
En un recipiente pequeño, mezcla el yogur, la mayonesa, el eneldo, el ajo y el zumo de ...

Lenguados al cava

Lenguados al cava


Segundos, España, Pescados
En una cazuela pon el cava, el tomate, la sal y la pimienta. Cuando está hirviendo ...

Rape alangostado

Rape alangostado


Segundos, España, Pescados
Pedir en la pescadería que le retiren la espina al rape (intentar hacerlo uno mismo es ...

Los trucos del chef

Cocinar con aceite muy caliente no quiere decir dejarlo humear. Eso significa que se está quemando, lo que puede irritar su sistema digestivo y producirle pesadez.

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