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Recetas y trucos de cocina
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Recetas de España

Pastel de jamón y queso

Pastel de jamón y queso


Entrantes, España, Entrantes
Mezclar con la batidora el queso, los huevos, la maizena y la mostaza. Añadir el ...

Cojo-nudos

Cojo-nudos


Entrantes, España, Entrantes
Se frie los trozos de chorizo, el bacon y los huevos. Se coloca en la rebanada de pan, ...

Pan tostado con champiñones, ajo y cebolla

Pan tostado con champiñones, ajo y cebolla


Entrantes, España, Entrantes
1. Se precalienta el horno a 350 grados. 2. Se corta el extremo inferior del tallo de ...

Pimientos rellenos de queso

Pimientos rellenos de queso


Entrantes, España, Entrantes
En una fuente ponemos como base el tomate frito. Cogemos los pimientos y los vamos ...

Crema de champiñones

Crema de champiñones


Primeros, España, De cuchara
1. Se les corta el extremo duro al tallo de los champiñones. Se enjuagan y después se ...

Salsa vinagreta

Salsa vinagreta


Primeros, España, De cuchara
Mezclar todos los ingredientes bien y servir. Era fácil ¿eh? :) Evidentemente, las ...

Salsa bechamel

Salsa bechamel


Primeros, España, De cuchara
Derretir la mantequilla a fuego suave, para que no se queme. Añadir la harina y rehogar ...

Crema de aguacate

Crema de aguacate


Primeros, España, Carnes
Pelar los aguacates y rociar con limón, reducir a puré y añadir despacio la nata. ...

Crema de castañas

Crema de castañas


Primeros, España, De cuchara
Pelar las castañas escaldandolas. Cocer las castañas en 1 litro de agua con la pastilla ...

ajo blanco

ajo blanco


Primeros, España, De cuchara
Se majan las almendras en el mortero con una pizca de sal y el diente de ajo. Cuando se ...

Los trucos del chef

Cocinar con aceite muy caliente no quiere decir dejarlo humear. Eso significa que se está quemando, lo que puede irritar su sistema digestivo y producirle pesadez.

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