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Recetas y trucos de cocina
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Recetas de España

Souflé de Avellanas

Souflé de Avellanas


Otros, España, Otros
Bate las yemas y el azúcar hasta que quede una mezcla esponjosa. Aparte, monta las ...

Caldo  Gallego

Caldo Gallego


Primeros, España, De cuchara
Ponemos en una olla grande las alubias con el jamón y las cebollas peladas y en trozos. ...

Entrecot al queso cabrales

Entrecot al queso cabrales


Segundos, España, Carnes
Sazonar los entrecotes y pasar por la mantequilla dándole vueltas por ambos lados. En ...

Panquecitos con pasas

Panquecitos con pasas


Otros, España, Otros
Precalentar el horno a 200° C. Seguidamente proceder a acremar la mantequilla dejándola ...

Magdalenas Caseras

Magdalenas Caseras


Otros, España, Otros
Comenzaremos mezclando en un bol los dos huevos, el azúcar, el medio vaso de leche, el ...

Macarrones con atún y aceitunas

Macarrones con atún y aceitunas


Primeros, España, Pasta
Coceremos los macarrones en agua hirviendo, con sal y un chorrito de aceite, hasta que ...

Lombarda Estofada

Lombarda Estofada


Segundos, España, Carnes
Comenzaremos eliminando la corteza de la panceta, y el resto lo cortaremos en dados. A ...

Gratinado de Sardinas

Gratinado de Sardinas


Segundos, España, Pescados
Comenzaremos cociendo las patatas peladas, en agua hirviendo, durante unos doce ...

Besugo al Horno con vino blanco

Besugo al Horno con vino blanco


Segundos, España, Pescados
Limpiamos el pescado y hacemos unos cortes en el dorso donde pondremos unas rodajas de ...

Alcachofas Rellenas

Alcachofas Rellenas


Primeros, España, Entrantes
Se le quitan las hojas a las alcachofas, se ponen a cocer en agua hirviendo con sal. Se ...

Los trucos del chef

Cocinar con aceite muy caliente no quiere decir dejarlo humear. Eso significa que se está quemando, lo que puede irritar su sistema digestivo y producirle pesadez.

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