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Recetas y trucos de cocina
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Recetas de España

Recetas de Pan de Cadiz

Recetas de Pan de Cadiz


Postres, España, Postres
Ponemos en un bol el azúcar glas y la ralladura de un limón.  Mientras tanto ...

Huevos rellenos

Huevos rellenos


Segundos, España, Huevos
Se cuecen los huevos con sal en una cacelora (unos 15 minutos). Se pelan y se parten ...

Pollo  a la cerveza

Pollo a la cerveza


Segundos, España, Otros
Hacemos un sofrito con la cebolla, el ajo, el pimiento y el tomate,todo muy picadito, ...

Chipirones rellenos

Chipirones rellenos


Segundos, España, Pescados
Se limpian los calamares. Se pican las aletas y las patas, y se añade el jamón picado ...

Receta de conejo a la caponata

Receta de conejo a la caponata


Primeros, España, Carnes
Poner los trozos de conejo en un cazo, añadir el medio limón y las hojas de laurel, ...

Chicharro escabechado con puerros y pan frito

Chicharro escabechado con puerros y pan frito


Segundos, España, Pescados
Limpiar y filetear los chicharros. Mezclar el aceite, el vinagre, los puerros, los ...

Escalopines con salsa de mostaza

Escalopines con salsa de mostaza


Entrantes, España, Carnes
Precalentar el horno a 190°C. Preparar la salsa poniendo las chalotas a rehogar con ...

Cabracho de pescadores

Cabracho de pescadores


Segundos, España, Pescados
Limpiar el cabracho y en una cazuela, de tamaño suficiente para meter luego el cabracho ...

Aguacates rellenos de salmon y cangrejo

Aguacates rellenos de salmon y cangrejo


Segundos, España, Ensaladas
Sacar la pulpa de una de las aguacates. piquela y revuelvala con la pulpa del cangrejo ...

Montadito de huevo de codorniz con jamon serrano

Montadito de huevo de codorniz con jamon serrano


Entrantes, España, Entrantes
Saltear la cebolleta y las gírgolas picadas en una sartén con un poco de aceite y ...

Los trucos del chef

Cocinar con aceite muy caliente no quiere decir dejarlo humear. Eso significa que se está quemando, lo que puede irritar su sistema digestivo y producirle pesadez.

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