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Recetas y trucos de cocina
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Recetas de España

Receta de Kokotxas de Bacalao

Receta de Kokotxas de Bacalao


Segundos, España, Pescados
  Desalamos las kokotxas durante 24 horas, una vez desaladas las cortamos y ...

Receta de pechuga de pollo con salsa de ciruelas

Receta de pechuga de pollo con salsa de ciruelas


Segundos, España, Carnes
  Fileteamos las pechugas de pollo y la manzana. En una sartén cocinamos las ...

Pimientos rellenos con Espinacas

Pimientos rellenos con Espinacas


Segundos, España, Ensaladas
Cocemos las espinacas y dejamos en un escurridor, o las rehogamos en una sartén con un ...

Alubias con gambas y pimientos

Alubias con gambas y pimientos


Primeros, España, De cuchara
 Se cuecen las alubias con un ajo y el laurel, quedar hasta el último momento ...

Arroz con Camarones

Arroz con Camarones


Primeros, España, Arroces
  Limpie los camarones. Extraiga los corales y disuélvalos en 1/4 taza de caldo. ...

Dip de Atún

Dip de Atún


Entrantes, España, Salsas
  Esmenusar bien el atun en lata, reservar.Rallar la cebolla blanca por el lado ...

Higos en Almibar

Higos en Almibar


Otros, España, Otros
  Lavar los higos, pincharlos con un tenedor, colocarlos en un recipiente con ...

Bocaditos de Hojaldre y roquefort

Bocaditos de Hojaldre y roquefort


Postres, España, Postres
He usado el hojaldre l y como la plancha es bien grande, sólo he utilizado una, sino ...

Filetes en Salsa

Filetes en Salsa


Segundos, España, Carnes
Sazonar los filetes con sal y pimienta y enharinar. Calentar en una cazuela el aceite, ...

Setas con pan frito

Setas con pan frito


Entrantes, España, Entrantes
Ponemos a freir en una sartén con aceite, el pan troceado en cuadraditos, y lo ...

Los trucos del chef

Cocinar con aceite muy caliente no quiere decir dejarlo humear. Eso significa que se está quemando, lo que puede irritar su sistema digestivo y producirle pesadez.

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