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Recetas y trucos de cocina
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Recetas de España

Arroz con Almejas y Sepia

Arroz con Almejas y Sepia


Segundos, España, Arroces
Escaldaremos la sepia y la cortaremos en trocitos, la pondremos enuna cazuela con ...

Salsa Tartara

Salsa Tartara


Otros, España, Salsas
Picamos muy finas las aceitunas verdes, el pepinillo y el perejil. Mezclamos con la ...

Salsa de tomate

Salsa de tomate


Primeros, España, Otros
En una cazuela poner el aceite a calentar, echar el ajo y la cebolla bien picada y ...

Salsa Chutney de Mango y Jengibre

Salsa Chutney de Mango y Jengibre


Entrantes, España, Otros
Mezclar el jengibre, el zumo de naranja, vinagre, cardamomo y melaza en una sartén ...

Salsa Boloñesa

Salsa Boloñesa


Entrantes, España, De cuchara
En una sartén, dora la mantequilla y se añade las verduras picadas finamente, el vino, ...

Salsa Bearnesa

Salsa Bearnesa


Otros, España, Otros
En una cazuela derretimos la mantequilla a fuego lento sin que llegue a hervir, y una ...

Espinacas con Pasas y Piñones

Espinacas con Pasas y Piñones


Entrantes, España, Ensaladas
Se escaldan las espinacas en agua hirviendo durante 5 o 10 minutos dependiendo del tipo ...

Mermelada de Tomate

Mermelada de Tomate


Otros, España, Otros
La mermelada de tomate nos permite realzar el color rojo intenso del tomate y restarle ...

Mermelada de Naranja Amarga

Mermelada de Naranja Amarga


Otros, España, Otros
Lavar bien las naranjas y limones. Cocerlos enteros en el agua, durante 30 minutos, ...

Mermelada de Higos

Mermelada de Higos


Otros, España, Entrantes
Pelar los higos trocearlos y ponerlos en una cazuela para confituras con el agua y el ...

Los trucos del chef

Cocinar con aceite muy caliente no quiere decir dejarlo humear. Eso significa que se está quemando, lo que puede irritar su sistema digestivo y producirle pesadez.

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