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Recetas y trucos de cocina
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Recetas de España

Crema de Coliflor con Curruscos

Crema de Coliflor con Curruscos


Primeros, España, De cuchara
1. Separar unos ramilletes de la coliflor. Pelar las patatas. Lavar bajo el chorro de ...

Brocoli con Patatas

Brocoli con Patatas


Primeros, España, Otros
1. Ponemos las patatas y encima el brocoli, todo bien apretadito. 2. En una ...

Brocoli con Huevos

Brocoli con Huevos


Segundos, España, Ensaladas
Separar el brócoli en ramitos y lavarlos muy bien, procurando que no se rompan. Poner ...

Albondigas de Tofu en Salsa de Albaricoques

Albondigas de Tofu en Salsa de Albaricoques


Primeros, España, Carnes
 Sacar el tofu del envase y envolverlo con un paño. Dejarlo durante una 1/2 hora a ...

Acelgas con Huevos y Queso

Acelgas con Huevos y Queso


Entrantes, España, Ensaladas
Lava y corta las acelgas en trozos de unos 3 cm. En una sarten, pon a freir el ajo y ...

Budin de Reyes con Crema Borracha

Budin de Reyes con Crema Borracha


Primeros, España, Postres
1. En una sarten colocar la miel, calentar solo un poco, agregar los cuadros de pan y ...

Masa de Pastel de Galleta

Masa de Pastel de Galleta


Postres, España, Postres
1. Moler las galletas o hacerlas polvo fino con un rodillo. 2. Colocar en un recipiente ...

Pastel de Higo Destapado

Pastel de Higo Destapado


Postres, España, Postres
Hacer una pasta de galleta para pastel, con ella forrar un molde de 9 pulgadas. ...

Masa de Galletas Refrigeradas

Masa de Galletas Refrigeradas


Postres, España, Postres
1. En la batidora electrica, batir la mantequilla con el azúcar hasta que este cremoso. ...

Postre de Gelatina

Postre de Gelatina


Postres, España, Postres
 1- Enfriar la leche evaporada en el congelador, hasta que se le formen cristales ...

Los trucos del chef

Cocinar con aceite muy caliente no quiere decir dejarlo humear. Eso significa que se está quemando, lo que puede irritar su sistema digestivo y producirle pesadez.

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