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Recetas y trucos de cocina
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Recetas de España

Dulce de leche

Dulce de leche


Postres, España, Postres
Paso 1: Poner a hervir a fuego fuerte en una cacerola todos los ingredientes y revolver ...

Receta de rehogado de Verduras

Receta de rehogado de Verduras


Primeros, España, Ensaladas
Cocemos los guisantes frescos o congelados en una cazuela con agua hirviendo y sal. Una ...

Ravioli de crema catalana sobre sopa de manzana ácida

Ravioli de crema catalana sobre sopa de manzana ácida


Primeros, España, Pasta
En una cortadora de fiambres o en una mandolina cortamos dos terceras partes de la ...

Pisto Manchego

Pisto Manchego


Primeros, España, De cuchara
En una sartén, ponga el aceite a calentar y cuando esté, eche los pimientos picados ...

Tallarines con nueces y trufas

Tallarines con nueces y trufas


Primeros, España, Pasta
Limpie la trufa con un cepillito y un paño húmedo. Bata la yema de huevo y añádale el ...

Ensalada Marinera de Bogavante a la sidra

Ensalada Marinera de Bogavante a la sidra


Primeros, España, Ensaladas
Cocemos el bogavante de forma tradicional. En una cazuela echamos el vinagre de manzana ...

Tortilla de patatas con salmorejo

Tortilla de patatas con salmorejo


Primeros, España, Entrantes
Tortilla Se pelan y se cortan las patatas en rodajas finas, se fríen y cuando están ...

Rodaballo a la plancha con acelgas

Rodaballo a la plancha con acelgas


Segundos, España, Pescados
Limpiar las acelgas, dejando los tallos por un lado y las hojas por otro. Quitar las ...

caracoles alegres

caracoles alegres


Primeros, España, Otros
Labar los caracoles con agua y sal,cocerlos,ponerlos en agua fria y dejar que saquen el ...

pimientos con nata

pimientos con nata


Entrantes, España, Entrantes
Ponemos una sarten con el aceite y hacemos laminas con los ajos,cuando el aceite esta ...

Los trucos del chef

Cocinar con aceite muy caliente no quiere decir dejarlo humear. Eso significa que se está quemando, lo que puede irritar su sistema digestivo y producirle pesadez.

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