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Recetas y trucos de cocina
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Recetas de España

Tarta de Higos

Tarta de Higos


Postres, España, Postres
Pon en un bol el azúcar glas y la mantequilla a punto pomada. Mezcla bien, añade el ...

Sardinas con vino blanco, ajo y perejil

Sardinas con vino blanco, ajo y perejil


Segundos, España, Pescados
Eche en el vaso de aceite el ajo y el perejil muy picados para que maceren un buen ...

Tarta de queso con dulce de membrillo

Tarta de queso con dulce de membrillo


Postres, España, Postres
Ponga la base de pan de molde encima de una fuente y rocíela con las dos cucharadas de ...

Calamaritos con huevos y ajo fresco confitado

Calamaritos con huevos y ajo fresco confitado


Segundos, España, Pescados
Confitar los ajetes durante 10 minutos a 70ºC. Enharinar los calamaritos y freír en ...

Ensalada de bacalao y Garbanzos

Ensalada de bacalao y Garbanzos


Entrantes, España, Ensaladas
Ponga los filetes a desalar 24 horas antes. Cámbieles el agua 4 veces. Luego, cuézalos ...

Plátanos Caribeños al Ron

Plátanos Caribeños al Ron


Postres, España, Postres
Coloque los plátanos en una fuente resistente al calor y espolvoree con el azúcar y el ...

Conejo a la mostaza

Conejo a la mostaza


Segundos, España, Carnes
En una gran cazuela rehogar los trozos de conejo en la mantequilla a fuego vivo. Cuando ...

Filetes de pavo con foie gras

Filetes de pavo con foie gras


Primeros, España, Carnes
Preparar el caldito de ave según el modo de empleo y reservarlo al calor. Pelar y lavar ...

Ensalada bretona

Ensalada bretona


Primeros, España, Ensaladas
Mezclar en una ensaladera las judías blancas con las remolachas cortadas en trozos ...

Tartaletas de Mora

Tartaletas de Mora


Postres, España, Postres
Preparación Base-Precalentar el horno a 160º..-Verter la harina en la mesada ...

Los trucos del chef

Cocinar con aceite muy caliente no quiere decir dejarlo humear. Eso significa que se está quemando, lo que puede irritar su sistema digestivo y producirle pesadez.

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