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Recetas y trucos de cocina
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Recetas de España

Papas con Chocos

Papas con Chocos


Primeros, España, De cuchara
Limpiamos el choco muy bien, quitándole los restos de la bolsa de tinta. Cuando lo ...

Atún mechado

Atún mechado


Segundos, España, Pescados
El atún se hace en una cazuela. Una vez que lo tengamos en ella, procederemos a hacerle ...

Fideua gandiense

Fideua gandiense


Entrantes, España, De cuchara
Se coloca la paellera sobre el fuego con el aceite y cuando esté bien caliente se ...

Helado de café casero

Helado de café casero


Primeros, España, Postres
Separar las yemas de las claras de los huevos.Batir las tres yemas con la mitad del ...

DULCE DE CASTAÑAS

DULCE DE CASTAÑAS


Postres, España, Postres
Quitar la cáscara o piel exterior más dura a las castañas y cocerlas en agua con una ...

POLLO A LA NARANJA

POLLO A LA NARANJA


Primeros, España, Carnes
El dia anterior: poner el pollo en un recipiente de barro o equivalente (1), dejando el ...

Lubina a la sidra

Lubina a la sidra


Postres, España, Pescados
Se limpia de escamas la lubina y se trocea en supremas de 160 a 180 gr. Cada una. ...

TORTA DE GOFIO

TORTA DE GOFIO


Primeros, España, Postres
Trabajar la manteca con el azúcar, agregar las yemas de huevo sinbatir y mezclar muy ...

Papas arrugas con mojo picon

Papas arrugas con mojo picon


Entrantes, España, Otros
1- Lavar muy bien las papas. 2- Ponerlas en una cacerola amplia con tapadera. 3- ...

wrap californiano

wrap californiano


Entrantes, España, Entrantes
Extienda la hoja de lechuga sobre el plato. Ponga encima el pavo, el jamon y el ...

Los trucos del chef

Cocinar con aceite muy caliente no quiere decir dejarlo humear. Eso significa que se está quemando, lo que puede irritar su sistema digestivo y producirle pesadez.

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