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Recetas y trucos de cocina
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Recetas de España

Salmon a la sal con pisto

Salmon a la sal con pisto


Segundos, España, Pescados
Para hacer el pisto, trocea y dora la cebolleta en una sartén con aceite. Agrega los ...

Ensalada de Pavo y queso

Ensalada de Pavo y queso


Entrantes, España, Ensaladas
Condimenta la pechuga con sal y perejil picado. Envuelve en papel de aluminio y cierra ...

Congrio a la Cerveza

Congrio a la Cerveza


Primeros, España, Mariscos
Pica la cebolleta y los dientes de ajo. Pon a pochar en una sartén amplia con un chorro ...

Brocheta de fresas con Chocolate

Brocheta de fresas con Chocolate


Postres, España, Postres
Funde el chocolate en el microondas. Limpia las fresas y córtalas por la mitad a lo ...

Croquetas de Champiñones

Croquetas de Champiñones


Entrantes, España, Entrantes
Limpia los champiñones en un bol cubierto de agua. Retírales el tronco y reserva por un ...

Chuletas de  cordero asadas

Chuletas de cordero asadas


Segundos, España, Carnes
Frote el cordero con la mezcla de ralladuras de limón, sal y pimienta. Deje reposar por ...

Pan de Maiz

Pan de Maiz


Entrantes, España, Otros
Paso 1: Mezclar las harinas con el polvo de hornear y el maíz en crema batiendo con ...

Perdiz Estofada a la Manchega

Perdiz Estofada a la Manchega


Segundos, España, Carnes
Paso 1: Se limpian las perdices, se lavan y flamean. Se añade sal y pimienta. Se bridan ...

Patatas a la Riojana

Patatas a la Riojana


Primeros, España, De cuchara
Ponemos a sofreir la cebolla picada fina. En una cazuela ponemos a cocer en el caldo ...

Albondigas de Boquerones

Albondigas de Boquerones


Segundos, España, Carnes
Limpia 1kg de boquerones dejando sólo los lomos. Calienta el aceite en una sartén, dale ...

Los trucos del chef

Cocinar con aceite muy caliente no quiere decir dejarlo humear. Eso significa que se está quemando, lo que puede irritar su sistema digestivo y producirle pesadez.

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