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Recetas y trucos de cocina
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Recetas de España

Albóndigas con salsa de setas

Albóndigas con salsa de setas


Segundos, España, Carnes
1. Desmenuza las dos rebanadas de pan de molde. 2. Pela el ajo y pícalo. 3. Pica el ...

Aros de chocolate con natillas

Aros de chocolate con natillas


Postres, España, Postres
1.- Trocear el chocolate y fundirlo al baño maría. Pincelar generosamente 4 tiras de ...

Sandía y melón al cava

Sandía y melón al cava


Postres, España, Otros
Vacíe el melón y la sandía haciendo bolitas con el utensilio. Disponga en un plato de ...

Rodaballo frio al Vermú

Rodaballo frio al Vermú


Segundos, España, Pescados
Prepare el caldo corto poniendo el aceite a calentar en una cacerola y cuando esté ...

Sopa de pollo al Limón

Sopa de pollo al Limón


Primeros, España, De cuchara
Para hacer el caldo, pon abundante agua en una olla y agrega unas ramas de perejil, el ...

Pez espada con cebolla y vino blanco

Pez espada con cebolla y vino blanco


Segundos, España, Pescados
Lavamos los filetes del pez espada y los salamos ligeramente. Enharinamos los filetes ...

Quesada Pasiega

Quesada Pasiega


Entrantes, España, Entrantes
Batir los huevos con el azúcar y la mantequilla fundida.Triturar el queso fresco con la ...

Pulpo en su salsa

Pulpo en su salsa


Segundos, España, Pescados
  Pon a hervir abundante agua con sal en una cazuela. Introduce y saca el pulpo ...

Conejo en salsa con frutas secas

Conejo en salsa con frutas secas


Segundos, España, Carnes
Lamina los ajos, pica la cebolla y las zanahorias e introduce todo en una olla con un ...

Codornices asadas con uvas

Codornices asadas con uvas


Segundos, España, Carnes
Precalienta el horno. Envuelve cada codorniz con una loncha de panceta. Pasa una cuerda ...

Los trucos del chef

Cocinar con aceite muy caliente no quiere decir dejarlo humear. Eso significa que se está quemando, lo que puede irritar su sistema digestivo y producirle pesadez.

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