El matrimonio de Cristina Pedroche y David Muñoz: un flechazo, una boda «en vaqueros» y su hija Laia

Su pasión por los fogones, una de las claves del éxito de todos sus proyectos, viene de hace tiempo: con tan sólo ocho años ya cocinaba recetas para sus padres sacadas de un libro titulado La Cocina Mediterránea. No es de extrañar entonces que, pese a no tener ningún vínculo familiar con el mundo de la cocina, el madrileño decidiera dejarlo todo para estudiar en la Escuela de Hostelería de Torrejón de Ardoz.

Ha pasado casi un cuarto de siglo desde que el de La Elipa hizo las maletas y se marchó a Londres para seguir aprendiendo y formándose como chef. Durante su estancia en la capital inglesa, pasó por varios restaurantes famosos, aunque su verdadero sueño era otro: el de montar su propio restaurante. Lo consiguió en 2007, cuando DiverXO, el proyecto de su vida, abriría las puertas por primera vez en Madrid.

Lo que no se esperaba entonces Muñoz, con apenas unos años de experiencia como chef, era el éxito que estaba a punto de llegarle y que, tan sólo tres años después de abrir este disruptivo local, obtendría tres estrellas Michelín. La vida le ha sonreído no sólo a nivel empresarial ─a raíz del éxito de DiverXO nacieron restaurantes como StreetXO, El GoXO y RavioXO─, sino también a nivel personal.

Desde hace casi 10 años, el cocinero comparte su vida con la presentadora de televisión Cristina Pedroche, con la que se casó apenas 10 meses después de conocerla. Junto a ella, su mayor apoyo a nivel profesional, ha cumplido otro sueño: el de ser padres, una realidad que ahora trata de compaginar con su trabajo diario en sus restaurantes.

Te contamos todo lo que debes saber sobre la historia de amor de Dabiz Muñoz y Cristina Pedroche y su vida actual tras el nacimiento de su única hija, Laia.

La vida de Dabiz Muñoz cambió por completo cuando conoció a Cristina Pedroche (Madrid, 1988) hace casi una década. Fue en diciembre de 2014, durante un encuentro casual en un evento de una marca deportiva, aunque nada sería lo mismo desde aquella ocasión: «Nunca he sido romántico ni apasionado hasta que entró en el showroom…», contó el cocinero, que no se atrevió a dar el primer paso a pesar de su asombro.

Fue la presentadora quien se acercó primero y, desde ese primer momento, la química fue muy palpable: «Lo bueno es que como tenemos un humor tan parecido, nos reímos mucho, desde el primer momento nos caímos bien», explicó Muñoz, que intercambió el teléfono con ella ese mismo día. Gracias a ella se abrió una cuenta de Instagram, donde ahora acumula casi 1,5 millones de seguidores: «Dije 'esta ha venido para quedarse'», confesaba.

De esas primeras conversaciones surgió también su primera cita, aunque muy alejada de lo convencional. Los dos quedaron para correr y, aunque Cristina Pedroche tuvo la mala suerte de ponerse mala ese mismo día, no canceló el encuentro: «Le dije de ir a correr un día y cuando me levanté estaba malísima. Me levanté con fiebre, pero me dio igual porque sabía que él iba a ser para mí», explicó hace años la colaboradora, que metió «un poco de pico y pala» para enterarse de si estaba soltero.

Apenas unos días después de conocerse, en enero de 2015, salían a la luz las primeras imágenes de la pareja, que no quiso esconder su amor durante mucho tiempo.

Los dos tenían claro que se querían y, apenas 10 meses después de conocerse, se daban el 'sí quiero' en una íntima ceremonia celebrada en su casa. La celebración, por sorpresa y en secreto, tuvo lugar el 24 de octubre de 2015, cuando Dabiz Muñoz consiguió los papeles de divorcio de la que fuera su esposa entre 2010 y 2014, Ángela Montero.

Se casaron en el salón de su casa, acompañados tan sólo por sus padres. Fue algo muy improvisado, pues la colaboradora de televisión tenía claro que quería casarse antes de cumplir los 27 años: «Yo lo hice a los 26 y forcé la máquina para que así ocurriera porque es una cifra que va conmigo, es mi número preferido desde siempre y quería casarse con esa edad», contó en Zapeando', el programa de La Sexta donde colabora.

No hicieron falta 'looks' de boda: se casaron en vaqueros y, después, él se fue a trabajar y ella a comer a casa de sus padres. «Lo único especial que llevaba puesto era el collar de mi abuela. Siempre la echo de menos, pero esa mañana quizá, un poco más», explicó la vallecana, que tuvo algún que otro desencuentro con su estilista y amigo, Josie, por renunciar a su vestido de boda.

En estos 10 años de relación, la vallecana y el chef de DiverXO han conformado una de las parejas más consolidadas del panorama español y han ido creciendo el uno junto al otro. El pasado verano, Dabiz Muñoz y Cristina Pedroche cumplían un sueño y se convertían en padres por primera vez de una niña a la que llamaron Laia. «Te amaremos y protegeremos siempre. Laia Pedroche Muñoz», escribían los dos el pasado 14 de julio a través de sus redes sociales para anunciar el nacimiento de su primogénita.

La llegada de su hija le ha revolucionado la vida al cocinero español, que ha tenido que cambiar muchos hábitos para adaptarse a sus cuidados: «Antes yo no sabía lo que era madrugar. Antes salía del restaurante súper tarde y con lo cual me levantaba más o menos tarde y la palabra madrugar no estaba en mi vocabulario», dijo hace unos meses en una entrevista.

«Desde que nació Laia, para que me dé tiempo a entrenar, hacer deporte, trabajar, estar con Laia... Me levanto todos los días entre las siete y las siete y media como un campeón», especificaba, explicando que ha tenido que cambiar su día a día. «Intento llegar por las noches antes a casa y hay días que lo consigo y otros que...», dijo ante la atenta mirada de su mujer.