Primeras imágenes de 'Mugaritz. Sin pan ni postre', la unión entre Paco Plaza y Andoni Luis Aduriz

Cada año el equipo de Mugaritz trabaja a puerta cerrada para diseñar una propuesta gastronómica vocacionalmente distinta cada temporada, despojándose de todo, para volver a empezar casi desde cero. Cada temporada constituye un salto al vacío imprevisible. Un camino repleto de preguntas, un desafío creativo que comparte con los comensales curiosos invitándoles a abrir la mente y no solo la boca. La película documental original Movistar Plus+ en colaboración con Fonte Films tendrá su premiere mundial el próximo 23 de septiembre en el prestigioso ciclo gastronómico del Festival de San Sebastián.

La propuesta de Paco Plaza, director también de 'La abuela', va más allá de lo gastronómico. Según prometen sus productores, «el espectador se convertirá en testigo de excepción del proceso de reinvención que tiene lugar en el restaurante de Andoni Luis Aduriz, uno de los chefs más creativos e influyentes del panorama internacional».

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«Es imposible pensar un escenario más propicio y coherente para mostrar nuestro trabajo sobre Mugaritz que el Zinemaldia; tanto uno como el otro hunden sus raíces en Euskadi para que sus ramas alcancen lo más lejos posible. Me hace muy feliz que el público donostiarra sea el primero en poder disfrutar de nuestro homenaje a este restaurante que es mucho más que un lugar donde se sirven comidas», dijo Paco Plaza vía comunicado cuando se anunció que su película tendría su estreno mundial en el festival.