Los mejores productos para renovar el menaje de cocina
En un momento en el que se pasa tanto tiempo en casa, renovar el menaje de cocina puede ayudar a hacerlo más llevadero. La cocina se está convirtiendo en una afición para cada vez más personas y tener un buen menaje multiplica las posibilidades.
La crisis de la COVID-19 ha llevado a muchas personas a acercarse a la cocina por primera vez descubriendo la importancia de contar con el menaje adecuado para sacar el máximo provecho a cualquier cocinado.
Optar por nuevos tipos de cocción como el vapor o los fritos sin aceite permite mantener la línea sin renunciar al sabor, uniendo cocina saludable con diversión en los fogones.
Contar con las herramientas adecuadas es la mejor manera de transformar un espacio a veces considerado hostil en nuestro principal aliado en este final del confinamiento.
A continuación, repasamos algunos de los mejores productos de menaje que se pueden comprar para disfrutar en la cocina.
Sartén Tramontina Trento de hierro fundido
Tener una buena sartén es imprescindible en cualquier cocina. Que sea antiadherente, reparta correctamente el calor y, sobre todo, sea adecuada para el tipo de fuego del que se disponga.
Hay muchas opciones dependiendo de si la cocina es de gas, inducción, vitrocerámica o eléctrica y no comprobar esto es uno de los fallos más habituales cuando se renueva el menaje del hogar.
En este caso, la sartén Tramontina Trento es una opción a considerar porque es apta para todo tipo de fuegos, incluyendo también la posibilidad de meterla en el horno hasta 260º. Con su larga durabilidad, es una garantía de que, aunque se cambie de tipo de fuego en el hogar, no será necesario renovar también las sartenes.
Al ser de hierro fundido, este modelo de sartén antiadherente transmite el calor de forma uniforme en toda su superficie, evitando que productos como la carne o el pescado tengan diferentes puntos de cocción.
Estuche de vapor para microondas
La cocina al vapor es una de las que está más de moda. Este tipo de cocina permite que los alimentos se cocinen con sus propios jugos, multiplicando su propio sabor y de forma completamente saludable.
Mientras que antiguamente era necesario contar con una vaporera para cocinar correctamente siguiendo esta técnica, con el estuche de vapor para microondas de Lékué , el cocinado es mucho más sencillo.
Al contar con una doble bandeja permite diferentes tipos de cocciones: desde una doble cocción hasta la técnica del papillote, pasando por aromatizar los ingredientes añadiendo especias o hierbas aromáticas en la parte inferior del producto.
Este estuche genera entre una y dos raciones y se puede utilizar para cocer verduras, carne, pescado o hortalizas de forma rápida y efectiva.
También útil para descongelar gracias a su doble bandeja, la cocción se hace de forma uniforme debido al diseño del producto.
Además, el producto incluye una tabla de cocción para que los nuevos en la cocina sepan cuánto tiempo requiere cada ingrediente y que tengan el punto exacto.
Freidora sin aceite para hacer fritos saludables
La freidora sin aceite Philips AirFryer XXL es otro de los elementos imprescindibles en una cocina del siglo XXI. Este tipo de freidora consigue freír sin ninguno o con muy poco aceite reduciendo en el 90% el porcentaje de grasa de platos como las patatas fritas o el pollo frente a una freidora tradicional.
Mucho más rápida, su mayor ventaja es que los fritos quedan igualmente crujientes , con lo que se mantiene el lado positivo de la fritura renunciando por completo a su principal inconveniente: el porcentaje de grasa.
Además, gracias a su modo de conservación de calor, los alimentos se mantienen en su punto hasta el momento en el que se vayan a consumir, pudiendo prepararlos con antelación.
Una de las ventajas de las freidoras sin aceite es que no solo sirven para freír, sino que también pueden tostar y asar alimentos. Incluso, sirve para hornear postres con lo que su versatilidad la hace perfecta para tener en poco espacio todo lo necesario para un verdadero banquete.
Y, lo más importante, con todo el sabor de una fritura, pero con un 90% menos de grasa.
Ollas de cocción lenta para unos guisos increíbles
Las CrockPot u ollas de cocción lenta son otras de las últimas novedades en cocina que han pasado de los grandes restaurantes a estar al alcance de cualquier aficionado a las artes culinarias.
Más de moda que nunca debido al auge de la slow cook o cocina lenta , se trata de un tipo de gastronomía que se inspira en la cocina tradicional, cuando se cocinaba sin prisas, dejando que los alimentos tuvieran el tiempo necesario para cocinarse en el punto exacto.
Las CrockPot permiten recuperar esa cocción de toda la vida con las ventajas de la tecnología del siglo XXI. Permite controlar el tiempo y la energía, haciendo que cocine sola, que guarde el calor y que se pueda fregar fácilmente.
La Olla Digital CrockPot CSC024X Multicook 5.6L , de venta en El Corte Inglés exclusivamente online es uno de los modelos más avanzados que se pueden encontrar en estos momentos.
Además de ahorrar energía, la cocción lenta mantiene un mayor número de nutrientes en carnes y verduras, además de realzar su sabor hasta conseguir el máximo exponente.
Una de las ventajas de este tipo de cocción es que a diferencia de la cocina tradicional no requiere mucho tiempo. Basta con diez minutos para añadir los nutrientes y programar la olla y ella sola hará la receta y la tendrá preparada para el momento en el que queramos comer el plato.
Lo único que tenemos que decidir con antelación es lo que queremos comer, para poder dejar los ingredientes y la olla lista para comenzar a funcionar.
Máquina de pasta fresca para traer Italia a tu mesa
Los que han probado la pasta fresca recién hecha saben que la diferencia en sabor con un paquete de pasta del supermercado es increíble. Con una máquina de pasta fresca es posible trasladarse al Trastevere en Roma o al Duomo de Florencia en unos minutos.
Tipos de máquinas de pasta hay muchos, con mayor o menor complejidad pero hemos seleccionado una de las más cómodas y avanzadas del momento: la máquina para hacer pasta fresca Avance de Philips.
Lo interesante de esta máquina es que ella misma ayuda a calcular las cantidades . Al introducir la harina señalará la cantidad exacta de agua que necesita para tener el punto correcto. La máquina también amasa y permite preparar diferentes tipos de pasta.
Concretamente, con Avance podemos hacer espagueti, Macarrones, Fettuccine, Lasaña, Tallarines, Pappardelle, Cabello de ángel y Tagliatelle. Todo con solo pulsar un botón, la pasta saldrá de la máquina lista para cocer.
En total, se puede hacer de una sola vez hasta 600 gramos de pasta, la cantidad recomendada para seis raciones. Ideal para toda la familia o incluso para sorprender en una cena con amigos.
Moldes para tartas y pasteles para endulzar la cuarentena
Los moldes para tartas y pasteles de Lékué son otros productos para el menaje indispensables en cualquier cocina. Entre estos moldes no hay solo opciones para pastelería dulce sino también para platos salados y saludables como una quiche de verduras.
Moldes para lasañas, bizcochos o pasteles en sus diferentes formas son imprescindibles siempre que se quiera profundizar en la cocina e ir realizando diferentes elaboraciones.
En este caso es importante tener en cuenta las temperaturas máximas de cada molde, para no poner el horno a una temperatura superior, así como las elaboraciones más indicadas para cada uno.
Ya sea para hacer una tarta o un pastel de verduras, contar con moldes de calidad es indispensable para que la elaboración no se pegue y el resultado sea el más óptimo.
Como básicos en cualquier cocina se debería tener un molde rectangular, otro redondo para bizcochos y pequeños moldes tipo flanera para postres individuales.
Cuchillos profesionales para conseguir el mejor resultado
Los cuchillos son otros de los grandes aliados en el menaje de cualquier cocina. Tener cuchillos de acero inoxidable, afilados y de primera es fundamental para cualquier aspirante a cocinero.
De entre todas las posibilidades, hemos seleccionado el taco de 5 cuchillos y tijeras Four Star Zwilling , disponible en El Corte Inglés, por su gran versatilidad y diseño.
Este taco está realizado en madera de fresno y su gran ventaja frente a otras opciones es que cuenta con un sistema integrado de auto-afilado de tecnología KIS (Keep It Sharp). Este sistema está formado por dos piedras cerámicas de afilar lo que hace que tanto al introducir como al sacar los cuchillos se afilen de manera automática, estando siendo a punto y aumentando su durabilidad.
Entre los cinco cuchillos de cocina que se incluyen en este taco se encuentran un cuchillo para pan, un cuchillo universal, un cuchillo para filetear, un cuchillo para guarnecer y un cuchillo cebollero. Además, este taco también dispone de unas excelentes tijeras de cocina, otro elemento indispensable en cualquier cocina.
Funcional y a la vez muy estético, este taco permite avanzar aún más en el nivel de cocina cortando y elaborando como verdaderos profesionales.
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