Especias

Una doctora explica cómo comerse los garbanzos para evitar la hinchazón y los gases: «Llegan intactos al colon»

Asegura que la causa principal está en unos carbohidratos que el intestino delgado no puede absorber

Sopas frías y gazpachos nutritivos que ayudan a mantener el cuerpo hidratado

Las altas temperaturas invitan a consumir platos con ingredientes naturales, hidratantes y con un buen aporte de antioxidantes

HISTORIA

El nuevo hotel en la alcaicería integrará el mercado de la seda y el lujo que se cerraba como una fortaleza

Los restos recién encontrados en la calle Cardenal González muestran los muros del recinto cerrado construido en el siglo XII y una de sus calles

Cristina Capella, nutricionista: «Ni el gluten ni los lácteos son inflamatorios en sí mismos ni para todo el mundo»

En su libro 'Vivir sin inflamación' explica cómo cambiar la alimentación y el estilo de vida para sentirse con más energía y vitalidad y echa por tierra algunos mitos sobre este concepto

Moda, tradición y sabor: la innovadora propuesta de Carmencita y Chocolates Marcos Tonda 1793 en el 'Salón Gourmets' de Madrid

La marca reafirma su compromiso con la innovación y la excelencia en el marco de esta importante cita para el sector

Los 'secretos' de la botica de la primera vuelta al mundo

Una exposición en Patio de Columnas de la Diputación de Segovia reúne los medicamentos y remedios que portaban en las expediciones de Magallanes y Elcano

Este es el significado de los colores de las tapas en los botes de especias de Mercadona: no están elegidos al azar

Una 'tiktoker' revela un truco para identificar mejor el producto

Siglo XVI

La sustancia secreta tras la mayor guerra con Portugal

Roger Crowley analiza en 'Especias. La contienda del siglo XVI que dio forma al mundo moderno', la batalla comercial entre ambas coronas por hacerse con las Islas Molucas

Golden milk: verdades y mentiras sobre la bebida con cúrcuma de moda

Se recomienda hasta la saciedad pero, ¿es realmente buena? Resolvemos las dudas más frecuentes sobre la leche dorada

Cúrcuma 'latte' con avena: la bebida perfecta tras un día agotador

Roberto Bosquet, Chef Bosquet, propone este brebaje nutritivo, reconfortante y original a base de cúrcuma, avena y canela

GUrmé

Hamza Raja , Taj Mahal: «Mi padre sabe de cocina y saca muy buenos platos, ése es el secreto»

Pollo, cordero, variados panes y arroces, el restaurante deleita en Córdoba con platos propios de la India y Pakistán

Especias con estilo: Carmencita y Ágatha Ruiz de la Prada lanzan una colección de molinillos de diseño

La creadora presenta la original línea fruto de su colaboración con la empresa alicantina en su tienda de Madrid

Un cardiólogo alerta del riesgo de consumir esta conocida especia: «Puede ser problemático»

El doctor avisa de los daños que puede ocasionar si se toma con algunos medicamentos

Una sentencia condena a una empresa de Alicante por vender Azafrán de La Mancha falsificado

Frucove SL, que así es como se llama la compañía, comercializó el producto en Estados Unidos con etiquetas falsas del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Azafrán de La Mancha