La Fiesta de las Migas de Jadraque cumple 35 años repartiendo 1.000 kilos de comida

Una «fiesta ineludible con la tradición y la gastronomía popular, avalada ya por 35 años de historia», ha recalcado durante su presentación el delegado de Turismo, Jesús Parra, recordando que esta cita forma parte del calendario de Fiestas de Interés Turístico Provincial impulsado por la Diputación. Por su parte, la teniente de alcalde y concejala de Cultura, María Cruz Serrano, ha asegurado que la declaración de la Fiesta de las Migas como fiesta de interés turístico «es fundamental en la promoción de una fiesta totalmente arraigada y consolidada en Jadraque y en la provincia de Guadalajara». Además, ha destacado la implicación de otras asociaciones y colectivos locales que contribuyen al éxito del evento, entre ellas, la de mujeres, que como cada año preparará dulces típicos para un mercadillo solidario.

Los visitantes que se acerquen el próximo domingo a Jadraque podrán dirigirse a primera hora a la Oficina de Turismo, que se trasladará al recinto de la fiesta, en el barrio del Peaje. Allí se podrán informar sobre las actividades que se llevarán a cabo durante toda la jornada, como las visitas guiadas a la localidad y al Castillo del Cid, que partirá a las 12.30 horas tanto el sábado previo como el domingo festivo. Mientras, las migas se irán cocinando a fuego lento: la presidenta de «Reconquista», Gloria Domínguez, ha asgurado que se cocinarán en Jadraque unos mil kilos de migas, estando prevista la participación de unas 60 calderas cada una elaborada por dos concursantes, que deberán inscribirse previamente de forma gratuita llamando al teléfono 949890301 o por correo electrónico en la dirección reconquistajadraque@gmail.com. La degustación de migas comenzará a las 13.30 horas.

La responsable de la asociación cultural jadraqueña, que ha agradecido el apoyo de la Diputación de Guadalajara a esta fiesta, ha recordado que los participantes deben aportar los ingredientes para elaborar las migas, mientras que la organización les facilitará la leña para cocinarlas. Los ganadores se llevarán como premio un cabrito y una caja de vino; el segundo clasificado, un cochinillo y una caja de vino; y el tercer premio consistirá en un jamón y una caja de vino.

«Las fiestas de interés turístico no sólo permiten conservar la cultura y tradiciones de nuestros pueblos, sino que además contribuyen a dinamizar la economía local y a revitalizar el medio rural», ha asegurado durante la presentación Parra, que también ha recordado otras iniciativas similares para potenciar el turismo de Guadalajara como la reciente presencia en la Feria Internacional de Turismo de Interior (INTUR), las campañas de promoción del turismo o la nueva página web de la Diputación, «actuaciones que están dando muy buenos resultados, a tenor de las últimas cifras de visitantes registradas el primer fin de semana de diciembre tanto en el Centro de Interpretación Turística del castillo de Torija como en la Posada del Cordón de Atienza», ha apuntado.