Abejar, «capital» de la Trufa Negra

Durante dos días los visitantes descubrirán más de 20 expositores dedicados exclusivamente a este producto , además podrán disfrutar de diversas actividades como demostraciones de recolección de Trufa Negra con perros tr uferos, la décima edición del Concurso Gastronómico o el concurso de la Mayor Trufa del Año donde se premia la Trufa presentada en la Feria más grande recolectada este año.

También contarán con degustaciones de tapas elaboradas con Trufa Negra como los huevos trufados. Asimismo, la empresa hostelera Grumer será la encargada de elaborar un menú con Trufa Negra que, posteriormente, podrá degustarse en los comedores del Albergue Cañada Real de Abejar al precio de 40 euros por persona . Este año la exaltación de la Trufa Negra de Abejar en la inauguración del sábado 16 de febrero correrá a cargo del periodista vallisoletano Javier Pérez Andrés.