Ayuntamientos

Castalla fusiona cocina y cultura en unos 'tardeos' gastronómicos: gazpachos, arroz, pulpo y sevillanas como en la Feria de Abril

José Luis Fernández

Varios restaurantes ofrecen a lo largo de esta semana recetas autóctonas alicantinas como la borreta o la pericana en unos primeros «encuentros» con voluntad de continuidad