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gastronomia


15410 resultados encontrados.Página 3 de 500
  • Galicia

    25 años cocinando innovación

    09/06/2019 11:11:52

    Eugenio Múñoz Fdez ...centro». En 25 años han pasado ya 2.500 estudiantes por la escuela con una importante tasa de inserción laboral. El 100% de los que cursan Gastronomía trabajan ya antes de un año.

  • Gastronomía

    Restaurantes: cómo evitar el timo de las sugerencias del día

    07/08/2019 7:35:33

    Carlos Maribona En todas las temporadas, pero especialmente en la veraniega, uno de los mayores peligros de los restaurantes está en las sugerencias del día. Esa lista de platos que no aparecen recogidos en la carta y que el propietario o el camarero recitan de viva

  • Gastronomía

    Cómo distinguir un buen tartar de atún rojo de un simple picadillo

    07/08/2019 7:33:15

    Carlos Maribona Hasta hace muy pocos años, cuando hablábamos de tartar dábamos por supuesto que nos referíamos al «steak tartar», carne cruda, picada y aliñada. Luego llegaron los tartares de pescado, que como ocurre con los de carne se pican en crudo y se aderezan

  • Castilla La Mancha

    La gastronomía mediterránea se impulsará desde la región

    24/07/2019 13:20:42

    ABC . Hay que tener en cuenta que Bernabéu es uno de los pocos catedráticos de gastronomía españoles y desde 2018 es director académico del Centro de Gastronomía del Mediterráneo cofinanciado por la Universidad de Alicante y el Ayuntamiento de Dénia ... , considerado centro de referencia para la potenciación de la cultura gastronómica mediterránea. Asimismo, el profesor Bernabeu es uno de los tres nominados a los Premios Nacionales de Gastronomía 2018, dentro de la categoría de Gastronomía Saludable ... . Bernabéu conoció algunas potencialidades de la gastronomía toledana, como la elaboración de uno de los mazapanes de máxima calidad y preparaciones culinarias a partir de productos de proximidad en un restaurante de Cabañas de La Sagra.

  • Penúltima noche en el hipódromo de La Zarzuela

    31/07/2019 11:34:03

    Javier Fernández-Cuesta Mañana jueves, por la noche, penúltima jornada de la Temporada de Verano en el Hipódromo de La Zarzuela, con cinco emocionantes carreras, desde las 22:15 Horas. Comenzará la noche, con el Premio Tinto de Toro, reservada a Amazonas y Gentleman, par

  • Valencia

    La espuma de sal alicantina única en el mundo gana la «Estrella Michelin» de la alimentación

    04/06/2019 20:21:53

    ABC ...mundo de la gastronomía. Según fuentes de la empresa, este prestigioso organismo gastronómico internacional, que reúne a algunos de los mejores chefs y sumilleres del mundo, ha publicado hace unos días la lista de productos premiados y han distinguido

  • Castilla La Mancha

    Los Navalmorales acoge la feria de arte y artesanía de La Jara y Los Montes de Toledo

    16/08/2019 12:26:12

    ABC ...muestra la mejor artesanía de la comarca en madera, cerámica, forja, cuero, acompañado todo ello de la mejor gastronomía: aceite oliva virgen extra, vino de Bodegas Osborne, queso manchego, embutidos de Castilla-León, y un largo etcétera de productos de la

  • Valencia

    El cocinero Raúl Magraner de «El Palmar» de Valencia gana el I Concurso Internacional Alicante Ciudad del Arroz

    01/06/2019 17:34:47

    ABC ...del arroz como producto estrella de nuestra gastronomía, así como para aupar a Alicante como destino turístico y gastronómico. Los chefs han debido cocinar sus arroces observando los principios de calidad de Alicante Ciudad del arroz, es decir, sin

  • Cataluña

    Comida real, en familia

    31/05/2019 17:47:04

    Ana Luisa Islas Jon García, chef del Hotel Negresco Princess, aprendió a cocinar en casa, con sus padres. Involucrar a los niños en las artes culinarias desde pequeños es una de las claves para poder sembrar en ellos la semillita del buen comer. Como los padres de G

  • Valencia

    Así es Mercabañal, el nuevo destino gastronómico del barrio del Cabanyal-Canyamelar de Valencia

    31/05/2019 10:07:51

    ABC El barrio del Cabanyal-Canyamelar de Valencia cuenta desde este viernes con un nuevo espacio gastronómico concebido para el tapeo y el encuentro social. Los productos de temporada y proximidad son la columna vertebral de Mercabañal, un espacio al air