El Campero

Alejandro Arcenegui

20/07/2009 a las 11:30h.

El Campero oficia una cocina innovadora de corte marinero, con productos de primera calidad. Su carta se basa principalmente en los productos de la costa de Barbate y sus alrededores, poniendo especial atención al Atún rojo de almadraba, joya del Estrecho, el cual se presenta ... en salazón, ahumado, a la plancha, en tartar, encebollado, aliñado, escabechado… El restaurante cuenta con un menú monográfico dedicado a este maravilloso manjar, como el

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